说到“牛津”，很多人都会想到英国的牛津，但其实就在距多伦多不到2小时车程的地方，还有一个“小牛津”！
这里有几十家农场，生产美味的牛、羊奶制品，是一个cheese 脑袋必冲的地方！
沿着小镇开发的Oxford County Cheese Trail（牛津县奶酪之旅）探索，可以造访免费开放的几十家农场！除了与农场中的动物互动，还有超级丰富口味的自制芝士可以选购。
农场主们都会非常热情的邀请游客品尝芝士。而且100%是原厂直供，价格也是香得不行！
除了奶酪，牛津县奶酪之旅上还有很多其他亮点，包括精美的巧克力和古董市场等丰富的体验。
当地的农场几乎都会放上芝士之旅的小册子，里面有详细的地图和特色农场推荐，旅程开始前记得拿上一份哦！
以下是这条路线中一些特色站点的详细介绍：
1. Gunn’s Hill Artisan Cheese
这是一家知名的手工奶酪工厂，以其独特的传统欧洲风味奶酪而闻名。
游客可以参观奶酪制作过程，了解如何将新鲜牛奶转化为奶酪，最著名的产品包括结合瑞士和荷兰风味的Five Brothers奶酪。
2. Bright Cheese and Butter
作为安大略省历史最悠久的奶酪工厂之一，Bright Cheese and Butter 自 1874 年起便专注于制作传统的手工切达奶酪。
这里的奶酪保留了经典风味，游客可以品尝并购买这些本地特色的奶酪产品。
3. Colspie Dairy
Colspie Dairy 是一家致力于生产高品质本地乳制品的小型奶酪工厂，提供多样化的手工奶酪和乳制品。游客可以参观奶酪制作工艺，品尝其新鲜的奶酪，并了解现代与传统奶酪制作技术的结合。
这家店最出彩的是有鲜奶冷藏冰柜，游客可以自己挑选瓶子灌装新鲜的牛奶。含脂量达4%，超级香浓！另外还有已经装好的巧克力牛奶可以选，好喝程度爆表！
4. Mountainoak Cheese
这家由荷兰移民创立的奶酪工厂，以制作传统荷兰风味的 Gouda 奶酪而闻名。农场里有可以互动的小牛基地，萌翻了！
另外，还可以在这里参观奶酪制作工艺，品尝包括黑松露、三年熟成、洋葱等众多种风味的 Gouda 奶酪，自制的冰淇淋和苹果派也不错哦！
5. Ingersoll Cheese &
Agricultural Museum
Ingersoll 奶酪博物馆展示了该镇的奶酪历史，游客可以通过历史文物了解 Ingersoll 作为加拿大奶酪产业的中心是如何发展的。
博物馆内有古老的奶酪制作工具，并且展现了早期奶酪生产的过程，是一个探索牛津县农业和奶酪历史的理想场所。
6. Habitual Chocolate
一日游的午餐可以选在牛津县内最大的镇子 Woodstock 上。这里有比较完备的商业设施，以及便宜好吃的各种餐厅。吃完午饭还可以在小镇上走走逛逛。
虽然牛津县以奶酪闻名，但镇上的 Habitual Chocolate 为这条奶酪之旅增添了一份甜蜜体验。
这家在巧克力工厂专注于制作从可可豆到巧克力的手工巧克力产品，游客可以参观生产过程并品尝纯手工制作的巧克力，了解巧克力与奶酪如何互相搭配。Habitual Chocolate 强调可持续和公平贸易，是品尝当地手工美食的完美补充。
7. Woodstock Antique Mall
除了美食之外，牛津县还有许多文化体验，Woodstock镇上的 one of a kind Antique Mall 是这条旅途中另一个值得一游的地方。
这个古董市场汇集了大量的古董和收藏品，可以在这里找到独特的家具、装饰品、古董玩具、书籍和其他珍贵的历史物品。对于喜欢探索历史和怀旧文化的人来说，这是一个极具吸引力的去处。
牛津县奶酪之旅不仅是一条美食探索路线，也是一次深度体验当地文化、支持本地生产者的机会。
这条路线非常适合自驾游爱好者，沿途风景优美，参观奶酪工厂和博物馆的同时，还能享受到丰富的美食体验，探索当地的历史与文化。
