通运西路
一条云集平望老字号网红店的
烟火街巷
崭新的门头，小小的铺面
阿德烧麦在一众特色美食店铺中
没那么显眼
但称其为“宝藏小店”绝不为过
烧麦、煎饺、馄饨
经典老三样
是江南地区偏爱的早餐搭配
预先蒸好的烧麦热气出锅
皮子筋道，内含汁水
肉馅介于松散和紧实之间
咀嚼间还能品出些许笋丁的鲜甜
不愧是挂在门店招牌
和菜单首行的招牌美味
锅盖掀起
白晃晃、黄澄澄的煎饺
整齐铺列在锅底
白芝麻和绿葱花的点缀
在阳光的偏爱下
为其镀上一层闪光滤镜
煎饺个头适中，底部微脆
偏向发面的口感
总体味道尚可
但相比招牌的鲜肉烧麦
还是稍显逊色
倘若单点烧麦或煎饺
会搭配送上一碗
葱花蛋皮榨菜清汤
爱吃、能吃的老饕
则会点碗小馄饨
顺顺口也落落胃
这里的小馄饨
是标准的家常口味
没有宛如空气的泡泡感
皮子爽滑筋道
汤头清澈明亮
葱花飘浮其上
碗底有榨菜丁提鲜
属于简简单单的好吃
店内
老板在低头认真包着饺子
前头刚招呼完客人的老板娘
也得空加入
开始了新一轮的忙碌
“我们每天凌晨四点起来做准备工作，开到下午一点左右结束。”老板娘介绍，自己的小店讲究真材实料、手工现做，吃的就是一口新鲜。
由于店铺坐落在路口，又是公交站前，这里的食客不是清一色的本地人，也有不少外地游客。小店至今走过十年光景，称不上百年老店，也没有网红属性。“刚刚好”，用来形容阿德烧麦最为合适不过，得空来此吃顿早餐，小镇生活的熨帖感同样可见一斑。
◆本文来源：吴江区融媒体中心
◆融媒记者：高丝雨
◆责任编审：史光 李裕强 顾莹
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