二十四节气中，四季的开始被称为“立”，立冬也往往被认为是冬季的开始。
根据“秋冬养阴”“冬季养肾”的原则，冬季宜适量多食咸味食品，如海带、紫菜、海蜇等。
此外，冬季还应酌情进补温热护阳之品，以抵御寒冷。
常见的温热性食物有牛肉、羊肉、鹿肉、刀豆、芥菜、香菜、南瓜、桂圆肉、栗子、大枣、核桃肉、鸡肉、海参、鳝鱼等。
小贴士：我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的进补方式也应有所区分：
✦北方地区——天气寒冷，宜进补牛、羊肉等温补之品；
✦南方地区——气候温和，应进补甘温之品，如鸡、鱼类；
✦高原地带——雨量较少且气候偏燥，饮食应以甘润生津之品为宜，如果蔬、冰糖。
总体上看，立冬饮食要注意荤素搭配，才能补养脏腑功能。
立冬后气温突降，寒为阴邪，常伤阳气，需及时添衣保暖。
除了要根据天气变化调整日常着装及室内温度，大家还要注意以下这5个时刻的保暖——
✦醒来暖：醒来时不要立刻离开被褥，尤其是室温较低时，应在被褥中活动身体，待身体适应后再缓慢起床。
✦洗漱暖：洗脸、刷牙要用温水。
✦如厕暖：夜间如厕时应穿着暖和，最好备一件较厚的睡衣。
✦外出暖：晨练不宜过早，外出时戴手套、帽子、围巾，穿大衣等。
✦洗澡暖：可用浴霸等设备让浴室充满热气，等温度上升后再入浴。
需要注意的是，婴幼儿、青少年由于新陈代谢旺盛，着衣过多过厚易致汗出过多、腠理开泄而使寒邪易侵，因此需根据体感及时调整着装，不能一味添衣。
立冬后，运动应在早晨阳光出现以后及夜晚到来之前，时间在上午9点半以后到下午4时之前为宜。
运动类别宜选择轻缓的运动，如八段锦、太极拳、散步等，以微微汗出为度，防止汗多泄气、耗损心阳。
有些老人有冬泳健身的习惯，这种运动暴露皮肤过多，易使阳气散发，而且冬泳运动剧烈，氧气消耗大，对心肺功能要求高，稍有不慎可能出现意外，所以不鼓励普通人尝试。
冬“藏”即神藏于内，力求精神安宁，含而不露，少私寡欲，避免烦扰妄动，使阳气得以潜藏。
遇事节怒，宠辱不惊。
根据自身状况选择修身养性的活动，如听音乐、养花、郊游等愉悦身心。
合理的温度调节可以帮助人体更好地发挥肾脏的生理功能。
立冬时节，最简单的养肾三法为冷面、温齿、热足。
✦冷面，即用20℃左右的冷水洗脸，可提神醒脑，使大脑兴奋，还可以促进面部血液循环，增强机体抗病能力。
✦温齿，即用35℃左右的温水刷牙和漱口。中医认为“齿为肾之余”，保护好牙齿就是保护好肾。
✦热足，即每晚用45℃~50℃的热水洗脚泡脚，能促进全身的血液循环，增强防病能力。
中医认为，肾主藏精，开窍于耳，肾气通于耳，经常按摩耳部，可以达到固肾养肾的目的。
分别用双手的拇指和食指，从上至下在耳朵两侧进行按压，若有痛处，可增加按压时间；然后，两食指伸直，用力适度，分别插入两耳孔，旋转180°，反复3次后拔出，连续6次，可达补肾、聪耳、健脑之功。
材料：黑豆20克、紫米20克、大枣3~4枚。
做法：黑豆、紫米洗净后浸泡4个小时；锅内加适量水，煮开后加紫米、黑豆再次煮开，转小火煮至熟即可。
功效：补肾强骨、控糖降脂、乌发明目、抗衰防老。
编辑 | 陈卓凡
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