【泰国】:只因那份神秘“指南”,我把“四季”这个奢牌住成了29+1+1。

旅行   2024-10-07 13:07   北京  
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酒店中文:泰国苏梅岛四季度假酒店
酒店英文:Four Seasons Samui

酒店位置:泰国,苏梅岛




【苏梅岛上吃米其林】



全球闻名的奢华酒店品牌——四季,我已经入住了29家(列表在文末)。

所谓“29+1+1”,是这29家四季酒店里的其中2家,我获得酒店赞助,入住拍摄了各两次。

一个是泰国金三角四季帐篷酒店(2015年+2019年),另外一个是苏梅岛四季度假酒店(2016年+2024年)。

最近第2次入住苏梅岛四季度假酒店,只因“米其林”。

继 2018年《米其林指南》在泰国曼谷取得成功后,米其林已扩展到泰国其他旅游景点。2024年,你可以在苏梅岛的小径上搜索到米其林餐厅。

《米其林指南泰国2024》共列出了 447 家餐馆,苏梅岛首次登陆其中。

《米其林泰国指南2024》中,苏梅岛四季度假酒店的餐厅KOH  Thai Kitchen 是苏梅岛11家杰出餐厅中的“米其林精选”前七名之一。



【四季酒店内的米其林】


KOH Thai Kitchen ,餐厅本身所处的位置,就是亮点之一。


位于苏梅岛四季度假酒店内,坐落在酒店私家山丘的至高点,可以饱览泰国湾和周边岛屿的绝美景观。


坐在棕榈树环绕的山坡上的KOH Thai Kitchen,从每张餐桌都可以欣赏到从山丘一直向下延伸到海岸线的壮丽景色。



KOH Thai Kitchen不仅提供极具泰式风格的传统泰餐,同时还进行了更新改进,呈现了很多餐饮亮点


如果说只推一个菜给读者的话,KOH Thai Kitchen最让我痴迷的是Laab Tuna


传统的这款泰式沙拉一般是采用煮熟的牛肉、鸡肉或猪肉做主料,但是餐厅用当日新捕获的金枪鱼拌上传统泰式调料,做成了别具一格的融合了酸、辣、鲜、爽、脆的海鲜沙拉。

它既可以当前菜,也可以配上泰式香米拌饭当主菜食用。

Laab Tuna:590++泰铢。


主菜Plakapong Neung Manao(清蒸无骨全鲈鱼配辣酸橙酱),为餐桌带来了正宗的泰式风味。


Plakapong Neung Manao:890++泰铢。


甜品方面,我强烈推荐这款看起来貌不惊人的Combawa Candied in Syrup,它是当地的酸橙搭配糖浆制作的。

它有泰式美食的酸甜感,但又不过分,非常爽口,是让人耳目一新的甜品。

Combawa Candied in Syrup:390++泰铢。


上图是 KOH Thai Kitchen的餐单,人均消费:约2000泰铢。


KOH Thai Kitchen还有名为Tam Rab Thai Experience的主题之夜,是有现场表演的泰式风格的自助晚餐。


时间:每周四。价格 :3,900++ 泰铢/人。




【好多鱼】



除了在山顶餐厅品尝米其林,你还可以“下沉”到酒店的私有海滩上,这里还有一间名为Pla Pla的国际美食餐厅。

Pla Pla在泰语中是“许多鱼”的意思。

就像它的名字一样,餐厅供应每日新鲜捕捞的鱼类,并可以根据客人要求精心烹制。



Pla Pla餐厅每周还固定推出海鲜烧烤大餐之夜,那真是难得一见的“许多鱼”的魅力。


上图是Pla Pla餐厅的餐单。




【私人海湾里的下午茶】



Pla Pla餐厅还推出精致的下午茶,风格是可爱的甜品呈现在质朴的浮木上。


还配有餐厅自制的果酱和热烤饼。


Pla Pla的下午茶还搭配有冷热精选饮品。

上图是下午茶的餐单。

价格:  2,850++ 泰铢,双人享用。




【风景里的早餐】



苏梅岛四季度假酒店的早餐,不仅自助餐台上有诸多美食选择,你还可以从餐单上单点各种精选早餐。



我强烈推荐早餐单上的这道Coconet French Toast。



上图是精选早餐的餐单。餐单上的美食不需要额外付费。




【拥抱856 棵椰子树】



苏梅岛四季度假酒店位于苏梅岛的西北端,坐落在拥有丰富绿色植物的临海山丘上,一直向下延伸到私家海湾里的白色沙滩。


这个由传统泰式风格和身临其境的奢华体验融合的真实建筑,是由著名建筑师、艺术家 Bill Bensley 与 Jirachai Rengthong 合作构想的。


在设计该酒店时,Bill Bensley保留了山丘上的856 棵椰子树,建造过程中没有砍倒一棵树。同时酒店注重自然和可持续发展,到今天为止,已经成功在酒店内培育和种植了 1000 多棵椰子树。


苏梅岛四季度假酒店有70多栋私人别墅泳池。

山丘上的70多座私人泳池,在艳阳的照耀下,闪着蓝绿色的光芒。远远看去,就好像整座山镶嵌了无数闪亮的翡翠珠宝一样。



夜晚,从高处俯瞰酒店全景更加迷人,你会感觉到这小伊甸园里充盈着世外桃源般的幸福。




【椰林里的私人海湾】



苏梅岛四季度假酒店私家山丘围合的中心部分,是酒店的私人海湾。


柔软细腻的白沙海滩、摇曳的高大椰树以及平静深邃的清澈海水,是这片宁静私人乐土的绝佳写照。



近处的海泛着少有的绿色光芒,像一块巨大的翡翠,映衬得酒店的白色私有沙滩更显得洁白晶莹。

远处是泰南海洋国家公园的几座迷人岛屿, 其中Koh Tao 和 Nuangyuan是浮潜观珊瑚的好地方。


躺在私人海滩里或泳池边日光椅上,目之所及,椰林碧海、水清沙白,是一份令人屏息凝神的惊艳图画。


泳池边的酒吧,提供各种四季特色的饮品。




【蓝月光下的那顿晚餐



酒店为庆祝特殊日子的客人,推出精选的私人定制晚餐,名为“Once in a Blue Moon”。

在酒店私有海滩内非常隐蔽的一角,开启“蓝色月光下的那顿浪漫晚餐”。




【酒足饭饱练泰拳】


泰拳,是苏梅岛四季度假酒店非常有特色的活动之一。



苏梅岛四季度假酒店里不仅有设施完整的户外泰拳馆,而且教练是泰国当地泰拳馆的传奇人物。


在风景如画的背景下,学习这种在全世界都越来越流行的近身格斗,真是一种很奇特的感受。


价格:2500++泰株/人。




【丛林里的SPA】


Spa中心,位于酒店的丛林里。

酒店赠送我2个小时的按摩+泡私汤。绿莹莹的沐浴水,据说是传统泰式秘方。



【更多实用信息】



如何抵达:酒店坐落于苏梅岛西北端宁静秀丽的Laem Yai海湾边,距离机场 30分钟路程。


酒店房价:(酒店授权的官方价格)

淡季:45,000++ 泰铢/晚起;
旺季:66,600++ 泰铢/晚起。


【郑重声明】:
1,文原创!图原创!侵权必究!
2,未经授权,严禁任何转载和使用!

【STATEMENT】:All the original text, pictures and photos in this article,may not be reproduced or transmitted in any form or by any means, including electronic, mechanical, photocopying , recording , or utilized by any information storage or retrieval system, without written permission from the author!

我已入住拍摄了全球29家四季酒店!Those are 29 luxury Four Seasons hotels I had shot !


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安缘(笔名),真名杨璐瑜。清华大学美术学院毕业。著有《旅居中国——26个外国人的家和你的不一样》。

央视主持人白岩松为我的书封面做“倾情推荐”;好利来总裁、摄影家罗红在封底写推荐语。该书在三联书店登上畅销书榜。在京东、当当、卓越等网站均有销售。

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安缘
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