11月25日，纽约市场上阿拉比卡咖啡期货价格上涨1.54%，达到3.0995美元/磅，日内曾一度飙升至3.1280美元，创下自1997年以来的新高。与此同时，受干旱天气担忧的推动，罗布斯塔咖啡期货上涨2.63%，报5116美元，早前曾触及5327美元，这一价格也创下20世纪70年代以来的新高。
随着咖啡豆价格不断攀升，咖啡巨头们已着手上调咖啡产品定价。星巴克韩国公司于7月宣布了咖啡价格调整。从8月2日开始，大杯和超大杯饮料的价格将分别上涨0.22美元和0.44美元，而所有中杯饮料的价格将保持目前的水平。该公司表示，公司承受了推高咖啡价格的市场因素，但由于成本持续飙升，提价是不可避免的。
资料图。中国经济网 李力 摄
此外，美国食品饮料巨头盛美家食品也于6月表示，从今年夏天开始将上调部分零售速溶咖啡产品的标价；英国连锁咖啡店Pret A Manger则取消了原本允许客户每天可以最多喝五杯咖啡的优惠订阅服务；意大利咖啡制造商拉瓦萨在接受媒体采访时也表示，由于原材料成本飙升，其被迫提高了价格并降低了利润率。
咖啡豆贵了
我国市面上的咖啡会涨价吗？
世界中餐业联合会与黑峪投资日前联合发布的《中国咖啡产业报告2024》显示，我国现磨咖啡市场规模超过1200亿元，整体市场规模达到1500亿元。我国咖啡种植主要集中在云南，年产量略超过10万吨，且在近十年内保持稳定。2023年，中国咖啡出口量缩减至历史最低的2万吨，而进口量则保持20%以上的增长，达到15万吨，金额近60亿元。中国咖啡消耗量在近十年内增长167%，达到35万吨，显示出市场对咖啡的日益需求。
云南一家咖啡公司负责人刘女士表示，云南普洱的咖啡鲜果从10月底的4.3元/kg涨到现在的6.8-7元/kg。但上游的变化并不意味着消费者买到的咖啡会因此立刻涨价。
上海一家投资公司的负责人表示，咖啡豆期货价格上涨会对终端价格造成一定影响，但期货涨价传导到现货市场需要一个过程，如果几个主要原料同时上涨，会对品牌毛利造成较大的压力。
不要啊，打工人真的不能没有咖啡
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编辑 | 凌北峰
主编 | 毛志勤
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