十月的勐拉市场
文摘
社会
2024-10-12 19:02
缅甸
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金秋十月，硕果累累的季节，各类时令农产品和特色美食让人垂涎欲滴，勐拉农贸市场内熙熙攘攘的人群和琳琅满目的商品构成了生动的人间烟火气。
作为拥有复杂地形地貌和丰富森林资源的第四特区，滋养出品种繁多的野生菌是本地餐桌上不可或缺的美味，鸡枞菌、牛肝菌、大红菌、松茸菌……都是大自然慷慨的馈赠；而众多野味中，竹虫和蜂蛹应该是最受欢迎的了，价格平易近人，制作简单快捷，香酥的口感和丰富的蛋白质征服了哪怕是最刁钻的味蕾；提到蜂蛹，就不得不联想到野生蜂蜜，那浓郁香甜可不是养殖蜂蜜能够比拟的！
与上面这些美食相比，有些特色食物就比较小众了：口感清香微苦的苦子果，有清热解毒的功效；竹笋看季节品种，分甜笋、苦笋和加工的酸笋；野茄子可以舂着吃可以炒着吃，还能利尿消肿，祛风止痛；芭蕉花、白地瓜、野生蕨菜、臭菜……就看你会不会做，懂不懂吃了。
水果就更数不胜数了，西瓜、香蕉、火龙果这些普通品种就不赘述，榴莲、木瓜、波罗蜜、神秘的“海船果”、佛手、释迦果……好多名字都叫不出。无论是你熟知还是未曾见过的各种“奇珍异果”，都在农贸市场的摊位上静静等你来挑选。
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差点忘了，特区还盛产很多药材，灵芝、三七、石斛、杜仲……不时有山民挖了拿来卖，价格低廉，识货的买家有福了。
这些宝贝丰富了特区人民餐桌的同时，也为本地百姓带来了实实在在的收益，独特的饮食文化造就了独特的特区风情，赋予这片土地无与伦比的魅力！![]()
监制：刀 梅
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