吃得好不等于吃得对
“科学干饭”如何进阶？吃货们请收好这份国民指南！
奶茶去冰三分糖，火锅微辣多青菜；养生茶配老火汤，食补滋养门门香……养生招数五花八门，这届年轻人既想遍尝美食，也想吃出好体质。可是“怎么吃更健康”，像“今天吃什么”一样，是困扰大多数人的难题。
有的人日常饮食只关注吃饱却不关注吃好。
白领王小姐工作繁忙，没时间做饭，一日三餐总靠外卖和小区门口的快餐店解决，“不饿就行，有啥吃啥”。
《报告》显示，15.59%的受访者和小王类似：“饮食太佛系，缺乏主动规划”，这可能会导致过度依赖加工食品、食量难以把控、食物摄入单一营养不足或失衡等营养健康问题。
另有一部分人虽然对免疫营养关注度高，但对科学营养的认知和行动力仍然不足。现实中他们关心食物的营养成分，但对营养的摄入却不够精准。据《报告》，有22.36%的受访者表示日常生活中“关注饮食营养成分，但不太清楚科学摄入量”。
刘女士和宝妈小钟就深受无法精准摄入营养的困扰。刘女士因长期久坐、缺乏运动导致体重增长，她试过节食健身减肥，但由于不懂科学减重，减重无效的情况下免疫力也变差了；宝妈小钟经常学网上攻略，变着花样给儿子做早餐，但仍然不知道营养是否补充足够。
与刘女士、小钟一样面临类似困扰的人群不在少数。
调查显示，知道维生素A、维生素D、维生素B6、硒等关键营养素也有助于提升免疫力的受访者不足30%；65.03%的受访者表示难以判断食物营养的高低；53.21%的人不清楚营养素推荐摄入量。
无法把控每日营养摄入的“数量”和“质量”的人不在少数。
《报告》总结了“饮食太佛系，缺乏主动规划”“关注营养成分，不清楚推荐摄入量”“不懂营养搭配，营养大乱炖”“间歇性努力，食养不持续”和“对冲式自救，朋克养生到底”等五大免疫营养健康生活“绊脚石”，帮助更多人厘清营养问题。
科学提升免疫力，离不开精准摄入
总的来说，国民渴望通过改善营养来提升免疫力，但往往“心有余而力不足”。构建国民营养膳食新生活，亟需加强科学支持。
为此，由中国营养学会提出“精准摄入9大关键营养素，科学提升免疫力”的科学营养倡议，归纳出优质蛋白质、维生素（A、C、D、E、B6）以及锌、铁、硒这9大关键营养素，并详细科普原理，助力提升科学营养认知。
实操方面，专家建议在食物多样的基础上，重点关注9大关键营养素，并强调要根据不同人群的营养状况合理搭配、精准摄入。比如每日的蛋白质摄入量，不同年龄、性别、不同体重的人之间都有差异。
因此《报告》还指出，在个性化、多元化的需求下，国民营养应该向精准营养进阶。
所谓精准营养，指的是依据个人的遗传背景、生活特征、生理状态以及代谢指标等内容，对个人的营养进行具体的个体化干预，从而实现维持机体健康的目的。
营养是免疫力的物质基础。可持续的营养改善，对国民健康未来至关重要。
营养界正卷动社会各界力量，从提升营养认知到促进营养改善行动，全方位为国民提供更科学的解决方案，助力国民提升健康水平。
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