报名开始啦
燃爆味蕾
麦香四溢
活动主题
“创新非遗文化·传承老包头味道”
组织机构
指导单位：包头市总工会
包头市商务局
主办单位：东河区总工会
东河区文体旅游广电局
协办单位：东河区商务局
东河区人力资源和社会保障局
东河区市场监督管理局
中国民主建国会包头市委会东河区总支
支持单位：内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会
内蒙古烧卖美食文化专业委员会
实施单位：包头金街运营管理有限公司
包头烹饪餐饮饭店行业协会
内蒙古意宵韵文化旅游有限公司
活动时间
（一）活动征集日期：2024年8 月20日—8 月31日
（二）举办日期：2024年9 月1 日 (周日)—— 9月2日（周一）
活动地点
包头市东河区包头金街
参赛范围
1、参赛团体：包头市烧麦品牌企业、烧麦商家均可参赛。
2、参赛个人：非遗项目传承人及美食爱好者、餐饮企业员工和业余爱好者均可自愿报名，参赛选手年龄须为18-60周岁，身体健康、无传染疾病。
活动内容
（一）制定个人赛与团体赛：
速度竞赛：在规定时间内，看哪位参赛者制作出的烧麦数量最多，且质量符合一定标准。
创意比拼：参赛者根据给定的主题或自由发挥，创造出独特的烧麦款式，从外形、馅料、口味等方面进行评判。
地方特色赛：参赛者以自己家乡的特色食材或风味为基础，制作具有地方特色的烧麦，比拼谁的更地道、更有特色。
团队合作赛：将参赛者分成若干小组，小组内成员共同完成烧麦的制作，考察团队的协作能力和创意成果。
评分标准
（一）口味：包括烧麦的味道、口感、调味的合理性等。
（二）制作技巧：如面皮的制作、馅料的调制、包制的手法等。
（三）创意：在口味、造型、食材搭配等方面的创新程度。
（四）外观：烧麦的外形完整度、美观度、色泽等。
奖项设置
（一）传统奖项（团体）
"传统风味传承奖"：授予能够完美呈现传统烧麦风味的参赛者。
（二）特别奖项
"烧麦创新突破奖"：颁发给在烧麦制作的任何环节有重大创新突破的作品。
"人气烧麦之星奖"：可以通过观众现场投票，限时品尝、品鉴， 公平、公正、公开选出最受大众喜爱的烧麦作品。
包头首届烧麦职业技能比赛即将“飘香开战”！等你来赢！快来报名吧！
朱泓波170 4588 1999
贺思远150 4819 4020
转载来源：文旅东河
