济宁美食闪耀“好客山东‘4×100’美食接力”活动,快来参与!

政务   2024-11-02 12:49   山东  

近日,由山东省文化和旅游厅、山东省商务厅、山东省市场监督管理局、山东省精品旅游促进会等单位指导主办的“百道经典鲁菜、百条美食街、百道网红小吃、百位鲁菜名厨”(“四个一百”)评选活动在济南启动,我市由济宁市精品旅游促进会、济宁孔子文化旅游集团、济宁市烹饪餐饮业协会联合组织申报了上百种佳肴美食,济宁美食闪耀“好客山东‘4×100’美食接力”活动。活动正在全网如火如荼地进行,快来参与,济宁美食等你来推荐。

在众多济宁美食中,“满湖飘银”无疑是一道令人惊艳的佳肴。

微山湖作为北方最大的淡水湖,物产丰富,品质优良,素有“日出斗金”的美誉。这道菜选用微山湖特产生态花鲢鱼为食材,将花鲢鱼做成鱼丸,晶莹剔透,如同珍珠漂浮在汤面上,入口即化,鲜美无比。“满湖飘银”不仅是一道美味佳肴,更是济宁文化的一张亮丽名片。

另一道备受推崇的济宁美食是“孔府一品锅”。

作为孔府菜中的佼佼者,“孔府一品锅”是孔府高级宴席的必备菜品。这道菜以用料考究、高贵典雅而著称,既有燕菜、鱼翅等珍稀食材的奢华版本,也有什锦、素锅等亲民版本,满足不同人群的需求。

“三斤甲鱼二斤鸡”是济宁的一道家宴必备美味。

这道菜选用泗水散养小公鸡和微山黄皮生态甲鱼为食材,传承姚府六代人手艺,精心烹制而成。甲鱼与鸡肉的完美结合,不仅味道鲜美,更寓意着健康长寿、吉祥如意。在济宁,这道菜是家宴招待客人的必备之选,也是表达主人热情好客之情的最佳方式。

“甏菜烧鱼头”是济宁美食的又一道经典之作。

这道菜选用微山湖花鲢鱼头配以济宁名吃甏肉烧制而成,鱼头的鲜与甏肉的香相互交融,碰撞出令人难以忘怀的美味。鱼头肉质鲜嫩,甏菜肉香酥烂,肥而不腻,酱香浓郁,让人回味无穷。


参与方式:

1、接力通道开放时间为10月17日9:00至11月10日17:00,在此期间,您可通过扫描宣传海报下方二维码进入接力通道,下拉菜单任意选择鲁菜、小吃、名厨或美食街区进行推荐。

2、您推荐的内容,须具备山东地域民风食俗特点和齐鲁文化风貌。

3、如推荐鲁菜或小吃,请在推荐页中简要描述起源地、制作方法以及色香味等,并附照片或视频。

4、公众推选投票通道开放时间为11月11日9:00至11月20日17:00。


来源:一码游济宁

         

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这里是孔孟之乡、运河之都、文化济宁,很高兴认识你,这是我的名片,感谢惠存。
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