年货买点啥?来“固原年 老家味”看看……

文摘   2025-01-12 19:11   宁夏  
你有多久没有在家过年了
还记得固原过年是什么“味道”吗?
网友说
“固原 老家
那必须大口吃肉”
固原的牛肉享誉全国
泾源黄牛肉、西吉牛肉、隆德牛肉
都是全国名特新优农产品
国家认证
过年,配上调配好的佐料
大锅煮上数个小时
香味四溢

这鲜嫩多汁的口感
承载着浓浓的年味儿
挑上几块上好的牛腱子、羊排
或卤、或炖、或炒……
怎么吃都香
大口吃肉是对团圆宴最实在的敬意

固原的特色面食不能错过
油圈圈、馓子、麻花……
琳琅满目
油圈圈软糯香甜
散发着荞麦的醇厚气息
馓子纤细香脆
麻花拧成精巧的形状
咬一口“嘎吱”作响,满嘴留香
每样都买上一些
早餐、零食就都准备妥当了

论及固原的“年味担当”

胡麻油必须有姓名

用它煎炸烹炒

那独特的香味能飘满整个屋子

炸油香外酥里嫩、面香四溢

炸丸子圆滚滚、金晃晃,一口一个满足

带上一桶胡麻油回家

这年,才算是有滋有味

固原粉条是炖菜的“灵魂伴侣

纯手工的粉条根根分明、耐煮劲道

和肉、白菜、土豆一起炖煮

吸饱了浓郁的汤汁

夹一筷子,爽滑 Q 弹

“呲溜”一下就滑进肚里

吃再多也不过瘾

备上一些过年

保准年夜饭吃得热热闹闹

干货区更是“宝藏”满满
桃脯、杏脯、野杏肉、苹果脯等彭阳果脯
口味酸甜适中,口感爽口滑润
隆德干花菇、草药等
用来煲汤、泡茶
营养丰富,清爽解腻
为丰盛的年菜增添一抹别样的色彩

再看那蔬菜大棚里
新鲜翠绿的芹菜、西蓝花……
红彤彤的西红柿、草莓……
还有羊肚菌、木耳、香菇、平菇等多种菌菇
这些,为节日餐桌汇聚了四季的鲜美
当然,还有绵软细腻的蜂蜜
清甜的蜂蜜水、浓郁的沙棘汁、开胃的酸梅汁
……
都是过年团圆的好“搭子”
近年来
固原的传统年俗工艺品
也备受关注
精美绝伦的剪纸、窗花
手工编织的中国结、香包
还有引人入胜的各类文创产品
挂在家中、贴在窗户上
年的氛围立马就烘托出来了
真是喜庆又好看

穿梭在固原的大街小巷

从舌尖美味到居家装饰

丰富多样的年货让人挑花了眼

但如果你不会挑选、不想逛街

那就来六盘山特色产品年货大集(银川站)

1月14日开始

“固原年 老家味”带回家

红红火火、热热闹闹过年


来源:固原日报

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