【897身边的朗读者】“粥”暖心田,万事“粥”全

民生   2025-01-07 15:19   浙江  


粥到家和两团圆

过了腊八就是年

粥到家和两团圆,过了腊八就是年

在岁末年初的温柔时光里,有一个节日悄然降临,它以一碗热腾腾的粥,温暖了冬日的每一个角落,也拉开了新春佳节的序幕。

这便是腊八节,它不仅承载着人们对未来的美好祈愿,更蕴含着深厚的历史与文化底蕴。



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“粥”暖心田,万事“粥”全




冰心:腊八,是思念的滋味


从我能记事的日子起,我就记得每年农历十二月初八,母亲给我们煮腊八粥。      这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。      干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等,小的有各种豆子和芝麻之类,吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅,不但合家大小都吃到了,有多的还分送给邻居和亲友。母亲说,借此机会,清理厨柜,把这些剩余杂果,煮给孩子吃,也是节约的好办法。最后,她叹一口气说:“我的母亲是腊八这一天逝世的,那时我只有十四岁。我伏在她身上痛哭之后,赶忙到厨房去给父亲和哥哥做早饭,还看见灶上摆着一小锅她昨天煮好的腊八粥,现在我每年还煮这腊八粥,是为了纪念我的母亲。”

沈从文:腊八,是家的味


初学喊爸爸的小孩子,会出门叫洋车了的大孩子,嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子,提到腊八粥,谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米,饭豆,枣,栗,白糖,花生仁儿合并拢来糊糊涂涂煮成一锅,让它在锅中叹气似的沸腾着。闻闻那种香味,就够咽三口以上的唾沫了,何况是,大碗大碗的装着,大匙大匙朝口里塞灌呢!住方家大院的八儿,今天喜得快要发疯了。一个人出出进进灶房,看到那一大锅粥,碗盏都已预备得整齐摆到灶边好久了,但他妈总说是时候还早。他妈正拿起一把锅铲在粥里搅和。锅里的粥也像是益发浓稠了。“妈,妈,要到什么时候才……”“要到夜里!”其实他妈所说的夜里,并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的话,眼睛可急红了。“那我饿了!”八儿要哭的样子。“饿了,也得到太阳落下时才准吃。”夜饭桌边,靠到他妈斜立着的八儿,肚子已成了一面小鼓了。

梁实秋:腊八,是回忆的甜


我小时候喝腊八粥是一件大事。午夜才过,我的二舅爹爹就开始作业,搬出擦得锃光大亮的大小铜锅两个,大的高一尺开外,口径约一尺。然后把预先分别泡过的五谷杂粮如小米、红豆、老鸡头、薏仁米,以及粥果如白果、栗子、胡桃、红枣、桂圆肉之类,开始熬煮,不住地用长柄大勺搅动,防粘锅底。两锅内容不太一样,大的粗糙些,小的细致些,以粥果多少为别。此外尚有额外精致粥果另装一盘,如瓜子仁、杏仁、葡萄干、红丝青丝、松子、蜜饯之类,准备临时放在粥面上的。等到腊八早晨,每人一大碗,尽量加红糖,稀里呼噜地喝个尽兴。家家熬粥,家家送粥给亲友,东一碗来,西一碗去。剩下的粥,倒在大绿釉瓦盆里,自然凝冻,留到年底也不会坏。



腊八已至,新春不远

岁寒心暖,愿您诸事“粥”全







END


音频 | 方   伟

编辑 | 谢诗佳






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