西丰县振兴镇沙河村：小小煎饼铺子 做活“土特产”文章
文摘
2024-11-19 10:39
辽宁
![]()
位于西丰县南部绿色产业带上的振兴镇，多年来凭借着得天独厚的气候优势，中草药材、食用菌、粮食作物产业发展迅速。今年，西丰县振兴镇的沙河村坚持以党建为引领，紧扣“绿色”和“特色”的发展目标，瞄准煎饼这一地域特色食品，做活“土特产”文章，探索出传统美食和旅游相结合的新路径，在农业产业化时代焕发出了新的生机活力。![]()
走进沙河村煎饼铺子机器的轰鸣声不绝于耳，一张张薄如蝉翼的煎饼在自动化流水线上快速完成。从自动喷糊到摊平，整个过程仅需几十秒，高效而精准。![]()
据了解，今年沙河村在村两委的大力支持下积极盘活村集体闲置厂房，帮助村民聂万冰建立起机械化、现代化的煎饼铺子。在增加村集体收入的同时，也带动了附近10余名村民就业。据了解，沙河村煎饼铺子的杂粮煎饼是纯粮食制作，不含任何防腐剂，有原味、红豆、花生等多种口味，口感软糯香甜，凭借着上乘的口感和质量受到了广大消费者的喜爱。同时借助冰砬山景区的的区位优势，不少游客在旅游观光后都会来到当地这小有名气的煎饼铺子采购一些杂粮煎饼。![]()
传统手艺传承与文旅产业相结合，将煎饼摊发展到生产车间，沙河村杂粮煎饼成为了当地响当当的文旅商品。不仅如此，借助西丰鹿乡绿港线上电商直播平台，沙河村煎饼铺子的杂粮煎饼在线上也是卖的火爆，走进了全国各地消费者的餐桌。接下来，沙河村将继续依托资源优势和区位优势，大力发展煎饼产业，力争将煎饼产业打造成为沙河村的品牌和符号，不断推进煎饼产业向规模化、企业化、品牌化迈进，在做好、做活“土特产”文章的同时，实现煎饼产业由“农民主食”到“经济主业”的跨越式发展。北纬42度网站： www.tielingtv.com
