近日，勐海县市场监督管理局对勐海县城区“无堂食外卖”经营者开展“随机查”专项突击检查。以消除食品安全风险隐患，全力维护广大群众线上线下舌尖上的食品安全，为人民群众营造一个“放心”“舒心”“安心”的网络餐饮消费环境。
“无堂食外卖”，是互联网发展产生的新业态形式，指的是不提供堂食服务，只提供外卖点餐服务的食品经营活动。勐海县市场监督管理局采取“不打招呼、直奔现场、当场处罚、立即整改”的工作原则，对单量较高的餐饮经营者、差评较多的餐饮经营者进行了“随机查”专项突击检查。
检查中，执法人员严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，随机抽取了10家无堂食外卖店，检查内容包括：证照资质公示、从业人员健康证明、场所卫生状况、三防设施设备使用情况、设施设备维保情况、油烟净化装置清洁及使用情况、后厨操作流程规范情况、仓储物品是否分类有序放置、冷藏区域是否生熟分开菜肉分离确保无交叉污染等方面进行了检查。检查中发现个别无堂食外卖店加工场所卫生打扫不及时存在积水，店内产品与半成品食品混放、生熟混放、设备维护不及时、食材贮藏不规范、个人生活用品与食品待加工原材料混放、未明确区分居住区与食品加工区等问题。执法人员开展现场指导、普法明理、给出整改意见，指导经营者立行立改。针对情况较差的经营者，还要给予现场处罚。
勐海县市场监督管理局将加强无堂食外卖店和线下实体餐饮单位食品安全检查，严厉打击违法违规行为，同时督促第三方平台强化审查登记管理，消除食品安全风险隐患。工作中体现出了以有温度的执法坚守民生底线，让“烟火气”与“安全感”并存。
下一步，县市场监督管理局将常态化开展餐饮服务行业执法检查，对发现问题隐患的餐饮经营单位开展“回头看”，确保发现的问题得到有效整改。
勐海县市场监督管理局也提醒广大消费者在选择外卖服务时：应当谨慎选择外卖平台，尽量在知名度较高、配送经验丰富的大平台选择评分较高的供餐商家。收到外卖后要第一时间查看餐食包装是否完好无损，确认完毕后应及时食用餐食，避免因长时间存放导致食物变质进而诱发食品安全问题。订餐时要注意留存消费记录、订单票、订单截图或者发票等相关凭证，养成良好的消费习惯，一旦发生问题时可及时与商家、骑手和平台客服取得联系，并通过平台保险理赔服务、投诉举报热线等途径合理解决问题。
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编辑：蒋雨珂
来源：勐海县市场监督管理局
