今年春节有什么特别之处？
相信每个人都有自己的答案
但对于全人类而言
今年的春节可是意义非凡：
去年12月4日
我国申报的
“春节——
中国人庆祝传统新年的社会实践”
被列入联合国教科文组织
人类非物质文化遗产代表作名录
首个“非遗版”春节要来了
还只会包饺子庆祝吗？
不妨跟着这些“非遗”踪迹
探寻春节之于中国人最特别的记忆
许多人孩提时代对春节的理解，就是能吃到很多好吃的。美食是年货中的一个重头戏，你知道吗，这些传统的地方美食，都是“非遗”：
“大吉大利，今晚吃鸡”虽是来源于英文流行语，但在咱们过年期间，“吃鸡”确实有着“吉利”的意头。素有“天下第一鸡”名号的德州扒鸡，2014年入选国家级非物质文化遗产名录，它的制作工艺独特，采用传统的烧、熏、炸、卤等技法烹制，烹制时还要加入多种香料。出锅后的德州扒鸡色泽金黄，香气扑鼻，鸡肉酥软，吃起来口感细腻，香味浓郁，就连骨头都透着香味，让人回味无穷。
德州扒鸡。图源：视觉中国
西南边陲之地，有一颗“非遗明星”，那就是来自云南的宣威火腿，历史悠久，名扬中外，孙中山曾为它题词“饮和食德”以示赞誉，宣威火腿的制作技艺也在2011年入选国家级非物质文化遗产名录。其做法极为考究，选用当地乌金猪的后腿，经过修整、腌制、堆捂、洗晒、发酵等多道复杂工序，历时一年以上，方能腌制出色泽鲜艳、口感香醇、富有嚼劲的火腿。
宣威火腿。图源：视觉中国
胶东花饽饽是山东胶东地区必备的年货之一，同样独具魅力。面粉经过胶东人精湛的手工技艺塑造，就变成了一个个栩栩如生的造型：牡丹、十二生肖、龙凤呈祥......不仅是美食，更是精美的艺术品。2009年，胶东花饽饽入选山东省非物质文化遗产名录，如今，体验手工制作花饽饽也成为了当地许多孩子的过年玩乐活动。
胶东花饽饽。图源：视觉中国
飞翔、盘旋、俯冲……1月22日，在位于乌鲁木齐的新疆国际大巴扎，鹰舞非遗代表性传承人杰恩斯汗·沙拉皮和鹰舞少年的连贯动作，引来阵阵欢呼。
“社火一开演，年味就有了。”卸下道具，杰恩斯汗·沙拉皮面露喜色，“春节申遗成功，我们也很高兴，希望往后的日子像社火一样‘火’！”
社火闹年，年复一年。激昂的鼓点敲出了浓浓的年味，高亢的唢呐点燃节日气氛，各地游客和本地市民驻足观赏这场文化盛宴，感受巴扎里的新年。
年关将至，河南鹤壁浚县古城热闹起来，第十七届中原（鹤壁）民俗文化节正在这里举行。75岁的浚县白寺村村民刘建骑着电动车跑了近20里路，就为来看一看西路大平调表演。
“好！好！”行至浚县古城遏云楼，还没看清表演内容，戏迷的叫好声便传到耳边。
中原（鹤壁）民俗文化节上，一名演员在表演。图源：人民日报
遏云楼不远处，国家级非遗浚县泥咕咕市级传承人王红瑞摆开摊位，小飞燕、大斑鸠、摇头狮、小彩蛇等泥玩栩栩如生，引来不少游客驻足。专门为蛇年推出的“巳巳如意”蛇，透露出别样的民俗风味。
浚县泥塑泥咕咕。图源：视觉中国
自腊月二十三祭灶起，至正月十五元宵佳节，贴春联、挂年画、守岁、拜年、舞龙舞狮等一系列传统习俗，共同编织成春节独一无二的文化盛景。这些习俗承载着中华民族对幸福生活的热切憧憬与美好祈愿，彰显出浓郁的人文情怀与社会价值。
春节申遗成功带火了非遗，今年，游客“追着非遗过大年”的热情高涨。欢欢喜喜过大年，自然离不开原汁原味的年俗体验。
“打铁花”表演。图源：视觉中国
“今世簪花，来世漂亮。一定要去泉州，体验一次簪花。”社交媒体上的推荐吸引各地游客前往泉州蟳埔村学习簪花技艺。安徽歙县的夜色中，鱼灯轻摇，光影交错，热闹的鱼灯巡游活动让人们看到了非遗歙县鱼灯所承载的文化传承。江西婺女洲的打铁花与火壶表演、四川阆中的舞草龙、延安陕北说书……丰富多彩的非遗无疑将成为春节期间最吸睛的亮点。
2025年粤港澳大湾区灯会，“簪花女神”灯组。图源：视觉中国
成都“90后”女孩陈璐早早为一家人安排了春节江西之旅。“年年都在成都过年，今年全家一起去江西，体验‘敲瓷碗’、打年糕，感受别样年俗，期待满满。”陈璐说。
来自重庆的“00后”女孩林依哲春节将来到北京，过个不一样的年。“除了去天安门、故宫，逛庙会也是我这次旅途的不二之选。”林依哲早早做好攻略。她说，春节期间北京将举办20多个庙会、灯会、游园会，这些活动，一逛就停不下来。
2025年1月24日，成都市郫都区千年古镇唐昌古城举办迎春庙会。图源：视觉中国
新疆维吾尔自治区昌吉游客李园跨越万里，奔赴福建泉州过年。“南音缠绵悱恻，木偶戏栩栩如生，每一处都散发着独特的文化韵味，灯会、踩街、非遗鱼灯车巡演等活动，真攒劲！”李园兴味十足。
古老与现代交织，传统与创新交融。无论是泉州古城的韵味悠长，还是北京中轴线的风采熠熠，抑或是江西年俗的独具一格，丰富多彩的文化和旅游活动不仅传承和弘扬了春节文化，也让这个春节的年味愈加浓郁。
山东临沂的“送火神”年俗。图源：视觉中国
作为申遗成功后的第一个春节，人们对于年俗文化体验的热情高涨。游客对年俗体验的热情带火了不少小众旅游目的地。出行平台相关数据显示，春节期间，泉州、潮州、汕头、自贡、大同、兴义等地热度飙升；铜陵、黄山、漳州等地游客量增长明显。与此同时，春节期间入境游热度大增，来华体验中国年在海外社交平台上蔚然成风。
1月23日，外国游客“打卡”芜湖古城，体验非遗糖画制作技艺。图源：视觉中国
一千三百多年前
唐朝诗人卢照邻
写下了这样的诗句：
人歌小岁酒，花舞大唐春
千年的文化与习俗
融合在一小杯酒、
一大桌菜中
将小美好串联成四海共享的佳节
今天
科技的发展缩短了
人与人之间的距离
借助网络平台、交通工具
我们得以体验全新的年俗文化
也有机会把自己
从小见到大的非遗技艺
介绍给全国乃至世界各地的朋友
而文明就在这些
交流与碰撞中传承了下来
来玩“我有你没有”游戏吧
你家哪些特别的年俗
是别的地方没有的？
互相介绍一下
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来源：央视网综合人民日报、人民网、光明网、新华社、中国食品报、农业科技报、南方周末
编辑：陈遥
审核：路双英
