味蕾上的文化交融!“食尚两岸·香聚沙县”两岸小吃技艺千人体验活动在沙县区举办

政务   2024-12-08 23:27   福建  










新闻导读

12月7日下午,“食尚两岸·香聚沙县”两岸小吃技艺千人体验活动在东门历史文化街区举办,来自两岸的千余名游客相聚沙县区,共同体验沙县小吃的文化魅力。国台办新闻局局长陈斌华,福建省台办副主任陈志勇,区领导吴江潮、冯彰云、江瑜平等参加活动。




活动现场热闹非凡,台湾同胞、游客以及沙县群众,在小吃制作指导员地讲解下学习如何包扁肉、捏蒸饺。值得一提的是,此次活动吸引了600多名台胞参与其中,他们大多数是第一次来到沙县,体验小吃的制作,感受沙县这座城市的烟火气。  







台湾游客 叶文吉:



“很兴奋,很不同,因为这么多人在现场一起做小吃,感觉很新奇。”



台湾游客 邱妤珍:



“我们比较没有想到说扁肉师傅原来锤得这么辛苦,包的时候发现也没有我们想得那么简单,然后经近距离地教导制作出来的,我们才会吃得更珍惜。”


谢础是中国传媒大学台湾交换生,他告诉记者,之前在学校周边的小吃店就吃过沙县小吃,这让他对沙县这座城市充满了好奇和好感。





中国传媒大学台湾交换生 谢础:



“我自己是特别喜欢烟火气这种感觉,我觉得沙县就是蕴含烟火气的地方。”


来自龙华科技大学的学生王祥宁表示,亲手体验沙县小吃制作技艺为他参加沙县小吃文化短视频创作大赛带来了不一样的灵感。





龙华科技大学学生 王祥宁:



“有很多文化传承、小吃技艺的东西,然后我觉得说蛮特别的,对我后续创作有蛮多的帮助。”


两岸饮食文化同根同源,台湾同胞们在品尝自己劳动成果的同时,也在细细体会两岸美食一衣带水的情缘。







台湾游客 叶文吉:

“扁肉跟台湾的馄饨有点一样,也可以说是扁食。它们制作方式比较不同的是这边扁肉它是用敲打瘦肉,台湾的扁食它是混合肥肉,吃起来就是会瘦中带点油,吃起来比较滑嫩。口味上大概都差不多。”


活动中,大家围坐桌前相互配合,一起制作小吃、交流两岸饮食文化,在烟火升腾间有说有笑,不仅增进了彼此间的情谊,更加深了两岸同胞的文化认同。





李记小吃负责人 李贤椿:



“通过这次的学习交流,很多台湾同胞对沙县小吃比较认可,觉得我们的小吃跟他们也很接近,所以都很容易上手。我们的饮食文化跟他们相似,很好地增进了两岸的关系。”



台湾游客 邱妤珍:

“人家都说吃就是像一家人,像一家人一起包着水饺一起这样子,那种感觉是很亲切的。”




活动期间还举办了小吃民俗踩街和文艺演出。



来源:沙县区融媒体中心

编辑:范颖萱

初审:邓宝玉

审定:刘静云


“古韵虬城,食赏沙县”


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