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全凭实力出圈
珠江卫视强推，中山火到深圳
金秋时初冬起，会吃的人已经默默烟火寻味，享寻得广府味，又想来点市井小调，难道起初于上世纪八十年代火到现在的美味——「啫啫煲」才是2024必备的秋冬仪式感？
如果你正愁没地儿解啫啫（juē）煲的瘾，那这家曾被珠江卫视强推的「煲作」这不就高燃出道了！从中山火到深圳，以新鲜的食材配上秘制啫酱，专注啫啫煲味浓料好，味道一直很稳定。
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明档猛火现啫
鲜香锅气十足
急火猛啫，这镬气够正，只有你想不到的，没有TA家啫不出的！当食材放于砂煲中，猛火高温现啫，汤汁快速蒸发，悦耳的“滋滋声”撩拨着胃里的馋虫，锁鲜锁汁以呈现色香味，随着烟火持续升腾，美味也在师傅手中终得诞生！
除了食材鲜、料头足，啫啫煲好吃的关键还需“争分夺秒”。每个煲都是现点现啫，八分熟出锅，立马就送上桌。余温持续焖焗，煲盖掀开还在滋滋作响，此时啫啫煲的滋味才达到最大值，难怪老广人都要追着吃！
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2家新店连开
金秋福利拉满
深圳的朋友们有福啦，这次不用去中山也可以吃到这美味的啫啫煲啦！2家新店连开还宠粉，带来99元秒双人套餐，还可以抢49元抵100元代金券详情下刷文末了解，还不快速速抓住10月的尾巴去打煲吧！
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啫啫金不换沙姜鸡
老广情有独钟的鸡，自然是啫啫煲的首选。精选优质沙姜鸡，每日新鲜到店才能做出鲜美的啫啫金不换沙姜鸡。第①次吃啫煲的朋友们盲点绝对不会出错，一口爱上！
不用过多处理，直接切块开啫！200℃高温砂锅，不加一滴水，沙姜独有的清香也随着高温完美融入嫩滑的鸡肉里，引出鸡肉中的鲜味，吃过才理解广东人口中的“鸡有鸡味”，好吃到会上瘾！
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啫啫紫苏脆皖鱼腩
火锅烫鱼腩吃得不少，不妨试试紫苏口味的的啫啫煲新吃法。上桌热气蒸腾，直接就被这香气迷住了！
裹满酱汁的鱼腩光泽感十足，夹起来QQ弹弹，肉质十分软嫩，恰到好处的微微焦香，美味让人忍不住大快朵颐，不愧是这几天到店都必点的招牌选手！
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啫啫黑椒蜜汁白鳝
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来吃啫啫煲，怎么能不吃鳝煲呢~用的是新鲜现杀白鳝，一顿猛火急攻，保证每一口吃到的都是细腻与紧实！一口鲜美滑嫩的鳝肉裹满秘制酱汁，少刺吃起来超过瘾！不喜这滋味的人也完全吃得了，毕竟啫啫煲讲究的就是那一口“鲜”嘛！
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金沙黑松露煲仔饭
金沙黑松露煲仔饭，表面的金沙焗热均匀至裹满米饭，黑松露的香气也早已吸入并紧锁在米粒之中，独有的馥郁香气就萦绕在鼻尖~
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搅拌均匀后，喷涌而出的黑松露香与米香让人食欲大增，搭配软韧入味的米饭，再吃上焦香的锅巴，每一口都是极大的满足~怪不得能拿捏老广的胃！
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臭臭煲
老板还推荐了店内的另一热门必点，臭臭煲！从肉到海鲜到蔬菜，几乎把“啫啫”玩到了极致，就连臭豆腐都能拿来啫？
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本以为平平无奇的豆腐，在经过啫啫煲的洗礼后，每一块都带有十足的“镬气”~闻起来是“香臭”的诱人气味，吃起来又有着浓郁的豆香，口感外焦里嫩，配上Q弹的肥肠，咬下去每一口都会有渗汁的口感，二者碰撞，真是别有一番滋味！
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啫啫泰式大虾
精选泰式大虾，个头都硕大无比，新鲜现啫！没有油焖的负担，啫啫煲烹饪后又更入味。浓郁的酱汁与虾球的鲜香，入嘴Q弹饱满，上桌都忍不住抢着吃！
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红烧石岐乳鸽
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论乳鸽的经典吃法，非红烧莫属啦。传承了老广技艺的红烧石岐乳鸽，也是不能错过的广式老味道。光看着金黄澄亮的色泽，真的很难让人不心动啊！皮脆、肉滑、多汁是它必有的特色，乳鸽腿肉厚又紧实，上桌后得趁热徒手爆撕，油汁顺着往下流，我保证没有一个食客能够顶得住~
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竹蔗茅根水
食煲之余，还不得来点清润解渴的竹蔗茅根水~只用竹蔗和白茅根制成，口口滋润甘甜，非常适合搭配咸香滋味，包好喝的！
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10月金秋，天气转凉，寻觅城市中的烟火气，今晚一齐去食煲！餐厅门店也是主打黑金风格，暖黄色灯光、设计感装饰、伴着啫啫煲的明火氛围，整体十分温馨，尤其每桌开餐时，店内烟火气的氛围给整个空间都增添了另一般风味~
TALK IT
#你想试试哪个口味的煲呢~
Author / #鱼丝笋肉
Photographer / #秋
Designer / #性感莲蓉包
