潮州市广播电视台与韩山师范学院经济与管理学院近期联合发起了潮州美食地图项目，这不仅是一张地图，更是一份文化的传承，通过美食地图的推广，讲好潮州美食故事，传播潮州美食文化，致力于把“世界美食之都”的金字招牌擦得更亮，让“最好的中华料理”传得更远。
煎、炸、炒、焖、烧、烤、煮、炖、蒸，潮州美食制作技法多变，通过潮菜厨师们的创意与烹饪，诞生了层出不穷的地道美味。来自韩山师范学院经济与管理学院的同学们认真观察记录，通过镜头展现潮州美食的魅力。
潮州美食地图让学生们有机会亲身体验和探索潮州美食文化，这是在课堂上无法获得的。通过此次项目的开展，让他们能够更深入地了解潮州美食的特点和烹饪技艺，学到的很多实用技能可运用于未来的职业生涯中。
韩山师范学院经济与管理学院《新媒体管理实训》课程负责人
庄财永
潮州美食地图这个项目对于我们的学生来说是一个很好的实践机会，它不仅能够让学生们走出课堂，亲身体验和探索潮州的美食文化，还能让他们将课堂上学到的理论知识应用于实际。
潮州美食地图项目有近百名韩山师范学院的学生参与，分为市区和潮安两条线路，通过年轻学子的眼睛和心灵，以其独特的视角和创意拍摄，深入探索潮州大街小巷独具地方特色的美味佳肴，深度挖掘并传达出潮州饮食文化的深层魅力。活动首批共为33家美食商户免费进行视频拍摄和图文推广。
潮粥昌美食店经营者
辜俊昌
通过官方潮州美食地图，让更多市民、更多游客知道我们潮州是一个美食之都，同时也激励我们商家在烹饪技艺上创新，提升美食质量。
千潮荟宴会艺术中心营销经理
许志堃
通过这个项目，我们企业能够更容易被消费者了解和认识，这对于提升我们的品牌知名度和吸引新客户非常有帮助。
潮州市厨师协会会长
孙文生
潮州美食地图项目是一个展示厨师厨艺和创意的平台。通过学生的探店和推广，能够推动潮州饮食文化的发展。
湘桥区文化旅游体育局文化综合股股长
方楚兰
希望通过举办这种活动，让这份宝贵的文化遗产得到更为广泛的传播，让更多人领略到潮州美食的魅力，让“世界美食之都”的称号更有认知度和影响力。
韩山师范学院经济与管理学院党总支副书记
许程明
潮州美食现场教学活动，不仅加深了学生对潮州千年沉淀的美食文化与潮商商业智慧的体悟，深化了课堂教学与行业实践的紧密结合，也契合我们韩师“潮文化+”的传播。媒体、学校合作结对，联合打造潮州美食地图这样一个项目，为我们学生提供了实战机遇和技术支持，对潮州美食文化的发展也起到很好的推广作用。
这份聚拢众多商家的全新潮州美食地图，届时将在潮州电视台各相关平台刊出。也期待更多的潮州美食商户加入到这一项目，在潮州美食地图上免费标注自己的地图位置，共同打造潮州美食地图，展示潮州丰富多彩的美食文化。
如果你是潮州美食餐饮企业，也想免费上潮州美食地图，请关注“潮州电视台品牌发布”微信公众号，点击【上地图】了解详情。
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