就是这么“潮”丨护国菜

民生   2024-11-27 12:14   广东  

为向世界宣传展示潮州自然风光、城市环境和深厚文化积淀,着力打造文化强市建设标杆,潮州市委宣传部联合潮州市广播电视台创作推出“就是这么‘潮’”系列主题短视频,传递潮州声音,讲述潮州故事,展现潮州形象,敬请关注!


护国菜,就是把番薯叶做成羹的潮州名菜。粗料精制,是潮州厨师的傍身绝活之一。潮州人崇尚精致,潮州菜是最具体的呈现,而尤以护国菜为最。匠于心、勤于行,淡中有味,平中见奇。


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