眼下是美食圈的两大明星
柿子与螃蟹频登餐桌C位的时候
美食爱好者们需留意
切勿让这两者同框共食
严重的
会导致部分肠子被切除！
3个柿子外加2只大闸蟹
肚子痛到满地打滚
肠子里切出一堆“石头”
切掉5cm小肠
医生怀疑，冯女士很有可能发生了绞窄性肠梗阻，必须尽快进行腹腔镜探查和小肠取石术，术中证实她的小肠内有许多硬质结石，其中最大的一颗有4cm×3cm，呈鸡蛋大小，肠道已经被这块大结石顶得极度扩张，被堵塞的肠壁周围呈现淤血样改变。
由于肠管在此处狭窄，异物无法通过，而且出现了缺血坏死。最终，医生只能切除了她5cm长的一段小肠。
了解到冯女士最近频繁进食柿子，又吃大闸蟹的经历，医生认为，她的小肠柿石就是饮食不当引发的。
为啥柿子和螃蟹
不能一起吃呢？
1、形成柿胃石：柿子，尤其是未成熟的柿子，含有丰富的鞣酸和果胶。当这些鞣酸与螃蟹中的蛋白质结合时，会形成鞣酸蛋白，这种物质容易在胃内形成柿胃石。柿胃石可能导致上腹部胀满感、恶心、呕吐等症状，严重时甚至可能呕血，需要立即就医。
2、消化不良：柿子的果肉中含有丰富的鞣酸，而螃蟹则富含蛋白质。当鞣酸与蛋白质相遇时，它们容易形成不易消化的物质，这不仅可能引发消化不良，还可能造成胃部不适。
3、肠道刺激：柿子中含有大量的单宁酸，而螃蟹则是高蛋白、低脂肪的食物。当这两者同时进入人体时，单宁酸容易与螃蟹中的蛋白质结合，形成不易消化的物质。这不仅影响了营养的吸收，还可能对肠道造成刺激，引发肠胃痉挛、腹泻等症状。
4、增加消化道负担：螃蟹和柿子搭配吃不容易被肠道吸收，可能会增加肠道负担，产生腹痛、腹泻等表现。
5、过敏风险：螃蟹属于海鲜食品，柿子和螃蟹搭配吃，可能会诱发过敏反应，出现恶心呕吐、皮疹等现象。
6、脾胃虚弱：螃蟹和柿子都属于寒凉的食物，容易对脾胃造成刺激，产生脾胃虚弱的症状。
柿子应该咋吃？
1、避免空腹食用：柿子中含有大量的单宁物质，容易和胃酸结合形成难以消化的团块，导致胃肠道不适。因此，最好不要空腹吃柿子，可以选择在饭后1小时左右食用。
2、不要过量食用：柿子中含有一定量的果糖和葡萄糖，如果摄入过多会增加血糖负担，糖尿病患者应当特别小心。成人每天食用柿子的数量最好不要超过两个，老人、小孩以及胃肠不好的人，每天食用柿子的数量最好不要超过一个。
3、选择成熟的柿子：未成熟的柿子含有较高的鞣酸，口感不好而且容易引起口腔刺痛。因此，应选择皮变红、质地柔软、味道稍甜的成熟柿子食用。
4、与其他食物分开存放：柿子中含有乙烯气体，会促进其他水果和蔬菜的腐烂，因此应将柿子与其他食物分开储存。
5、去皮食用：柿子皮中的鞣酸含量较高，去皮食用可以减少鞣酸的摄入，降低形成柿胃石的风险。
6、注意搭配：柿子不宜与螃蟹、酒、甘薯、海带、酸菜等食物同食，因为这些食物可能与柿子中的鞣酸或果胶发生反应，形成不易消化的物质或刺激胃肠道。
7、特殊人群注意：脾胃虚寒者、受寒感冒者、产妇等人群应少吃或不吃柿子，因为柿子性寒，可能加重身体的不适症状。
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