汇聚优势资源：中国食药安全促进会创新赋能团餐新质生产力，助力企业进军团餐万亿蓝海市场
学术
2024-11-01 17:35
北京
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10月31日，为积极响应国家关于促进消费升级与产业升级的战略部署，进一步推动我国团餐行业向智能化、健康化、高效化方向迈进，借助“第八届中国教育后勤展览会”平台，“2024数字团餐创新大会暨品牌团餐生态对接会”拉开了帷幕。中国食品药品企业质量安全促进会会长毛振宾院士出席大会并致辞。![]()
本次“2024数字团餐创新大会暨品牌团餐生态对接会”由中国食品药品企业质量安全促进会（以下简称“中国食药安全促进会”）、灵硕展览集团、北京市食品药品安全企业联盟主办；中国食药安全促进会特色食品与智慧团餐专委会、上海傲展会展服务有限公司承办；四川省第三产业协会、四川省食品饮料产业协会、四川省预制菜产业联盟、湖南省团餐行业协会、四川省川联川菜调料商会、重庆市小面协会等单位协办。开幕式上，中国教育后勤协会副会长、中国教育后勤协会伙食管理专业委员会主任张柳华，中国食药促进会会长毛振宾院士等领导上台致辞。毛振宾会长对推动团餐产业高质量发展发表了重要见解。他指出，团餐产业承载着学校、机关、企事业单位大规模人群日常饮食保供工作，食品安全是团餐行业的生命线。首先，企业必须落实主体责任，增强自律意识。从食品采购管理、储存和保鲜、食品加工和制作等各个环节落实责任，确保食品的安全性和质量，保护公众利益与安全。其次，高校和科研机构应加强技术创新，帮助企业加强食品科技和人工智能、大数据、信息技术等发展成果转化和创新，完善管理体系。第三、建立健全营养平衡与健康指导体系，满足人们对营养、健康、美味的需求，加强提升大众对合理膳食结构的认识，提高公众整体健康状况。![]()
大会上，与会的行业专家学者和团餐行业头部企业、大型终端买家等董事长、总经理们围绕“创新赋能团餐新质生产力”会议主题，从专业、行业、产业等多方位的综合视角，对团餐创新等前沿话题进行了深入交流。中国食药安全促进会特色食品与智慧团餐专委会致力于未来食品的产品创新、消费者精准营养、满足人们美好生活的向往。专委会秘书长、北京工商大学食品与健康学院副院长李健发表了《食品工业助力未来团餐发展》主旨演讲，从食品产业的发展路径、预制食材助力团餐发展、未来团餐发展趋势三个方面详细阐述了团餐行业目前发展现状、前景，以及必将向标准化和品牌化创新发展的总体趋势。西华大学未来食品现代产业学院院长唐勇，深圳市德保膳食管理有限公司数字化中心总经理刘治君等14位与会代表先后发表了主旨演讲。从团餐数智化与现代化、物业+团餐融合发展、团餐供应链建设，到打造从供应商到终端买家的产业闭环；从产业升级推动团餐行业上下游深度融合，到实现资源高效整合和优化配置协同发展的生态环境。并融合同期GMC团餐会、CCLE中国教育后勤展打造的“现实场景”，集中探索了团餐行业发展智能化、健康化、高效化方向与方法路径，为行业企业进入团餐万亿蓝海市场保驾护航。![]()
非常值得关注的是：中国食药安全促进会联手灵硕展览集团共同主办了此次活动。双方充分发挥各自资源优势：灵硕展览集团在校园团餐领域资源丰富，具有餐饮/团餐行业展商1000+、专业观众20w+、100+行业社群、50w+精准行业数据；中国食药安全促进会资源禀赋雄厚，拥有100余位首席院士专家、1300家会员企业、90余家分支机构、20余家代表机构。为更好助力食品药品企业质量安全提升和产业创新发展，顶层设计和实施了“1236999”战略工程。并以打造的“九大品牌”建设为平台，凝聚发展合力，今年以来，已在无锡、蕲春、洛阳、北京、天津等数地与相关方面合作，连续推出十余场大型行业交流活动，均获得良好成效和较大影响。“中国食药安全促进会与灵硕展览集团首次合作成功，为今后进一步实现双方有效资源整合、协同发展打下了良好基础。未来，双方将携手共赢为健康中国建设增加新的光彩。![]()
