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潮汕人作为广东人的一员，在吃上的幸福指数必然也是极高的，这也离不开他们在美食江湖上排得上名的“嘴刁”，而也因此，潮菜在粤菜中也显得较为精细。
不过，当你前往汕头，登上了南澳岛，那你就会发现餐桌上的菜品由窈窕淑女变为了粗狂小伙！
在南澳，吃海鲜一定是最新鲜的，刚打捞上来的那种。南澳船老大的渔网里，装得下一整本海洋生物百科全书，7000多种海洋生物都蕴藏在这里，但最值得期待的还是它——南 澳 牡 蛎
必点清单 | 南澳牡蛎/生蚝
南澳牡蛎
广东省南澳县特产
南澳牡蛎的优秀
蛎壳：色泽呈翠绿色，呈近等腰三角形，左右对称，壳长6厘米以上，重量25克以上；
蛎体：肉质饱满、细嫩，呈乳白或灰白色，无寄生虫；
口感：鲜美、细嫩，多吃不腻，素有“海洋牛奶精品”美称。
2011年12月，原国家质检总局批准对“南澳牡蛎”实施地理标志产品保护。也就是说南澳的生活已经是国家级别的优质生蚝，在外面可是有证书的了。
南澳岛生蚝新鲜肥美，营养丰富，品质极高，主要就是依赖于南澳岛海域独特优良的气候环境、水质内富含的充足矿物质，为生蚝生长提供了优越的栖息和繁衍环境。
南澳县地处三省交界洋流微生物丰富，而深澳镇是粤东的养蚝大镇！所以南澳的生蚝物美价廉，在外吃生蚝都是一只只点，在南澳，请你撒开胃口按打点！
而且小天要告诉大家，不新鲜的生蚝才要靠蒜蓉萝卜干去除杂味呢，在南澳全清蒸，一口让你知道海的味道！
看看老板吃生蚝的实况照片
这张图片仿佛是有声音的：嗯…嗯…好吃，真好吃
看看这战场
前去考察的同事们也纷纷表示，这里的生蚝实在是太好吃了
优秀！
再来看看南澳海鲜餐厅的老板拍的照片
肥不肥？美不美？
真的是好吃的东西看起来都这么可爱
诱不诱人！？
更值得一提的是，南澳牡蛎是太平洋牡蛎与皱牡蛎的繁育品种，生长速度慢，但蛋白质含量高达13.5%！半年的生长周期，带来更嫩、更鲜的口感！
#生蚝自由
在南澳，我们敢说让我们的客人实现生蚝自由！吃不够？继续吃！妥妥的！
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