早晨，一份热气腾腾的早餐，是新一天的能量之源。其中，鸡蛋是很多人早餐的“心头好”。
大大小小的早餐摊上，水煮蛋、茶叶蛋、煎蛋……选择多、售价低、味道美，可以满足每一位前来购买的食客，城市每天消耗的鸡蛋早已不计其数，这些鸡蛋都是从哪来的呢？
在姚渡镇光明村，源聚养殖专业合作社几乎家喻户晓。十余年来，这里一直以蛋鸡养殖为主业，目前养殖规模达到了十三万余只。
来到这里，只觉空气清新、风景秀丽，不时传来机器的轰鸣声。总经理张映强说，这些蛋鸡全部住在七个鸡舍中。
鸡舍
走进其中一间，只觉气温舒适、环境整洁，凉爽的微风不时穿堂而过。原来，这里安装了风机，确保一年四季温度舒适、没有异味。鸡笼整整齐齐排列在四周，上万只鸡在这里进食、生产、喂料、清理、收蛋等各个环节都可以借由机械设备全自动运行，一至两名工人就照看得过来。
在鸡蛋装捡车间，尚有温热的新鲜鸡蛋从鸡舍源源而来，工人们根据鸡蛋的大小、颜色等进行分类装箱，再储存和运输。
鸡蛋装捡车间
“由于养殖环境可以精准控制，鸡群的健康状态和鸡蛋的数量、质量都有保障。”张映强说，这种养殖模式避免了人与鸡的直接接触，预防了病菌传播，提高了养殖的卫生水平。“在大家的合力精心‘照顾’下，这里每天能产蛋六七吨，装箱数百件，行销川内、辐射四周，受到消费者喜爱。”他说。
对养殖场来说，废弃物处理是绕不开的话题。这里每天都会产生大量的畜禽粪便和废水，如果处理不当，就会造成污染，处理好了，就能变废为宝。因为沼气是一种产自畜禽废弃物的清洁能源，沼渣是富含营养物质的有机肥料。张映强的办法是，使用沼气技术，实现养殖场废弃物处理和资源循环利用。
抬头望去，三座金属仓库矗立在养殖场中心位置，这就是专门处理养殖废弃物的“法宝”——沼气发酵罐和沼气储存柜。
沼气处理装置
在这里，畜禽粪便和废水通过厌氧发酵技术，将有机物质转化为沼气和沼渣。一旁的沼气发电机24小时运转，几乎可以保障养殖场的照明、通风、取暖、炊事等全部用电。养殖场内部还种植了数十亩水蜜桃，沼渣成了水蜜桃生长所需的有机肥来源。
“沼渣用作肥料，还可以改善土壤结构，增强土壤肥力。”张映强说，通过沼气和沼渣循环运用，养殖场内形成了一套完整的种植养殖一体生态循环农业模式，有效降低了生产成本，提高了效益。
在养殖场内，随处可见忙碌的身影。他们有的在车间搭配饲料，有的在鸡舍照顾蛋鸡，有的在检查沼气循环……忙碌而有序。
村民刘大姐麻利地将挑拣好的鸡蛋放入蛋托，“这里工作轻松，离家又近，农忙之余还能多一份收入，很安逸！”张映强介绍，像刘大姐这样在公司稳定就业的村民一共有十多人。
工人在分拣鸡蛋
合作社深耕蛋鸡养殖十余载，积累了丰富的蛋鸡养殖和沼气处理经验，经常会有周边村民“上门求术”。合作社的伙伴也乐于免费传授技术，带动大家一起搞养殖。
“不管规模大小，多一个副业，就能多一份保障。”张映强还打算加强与上下游公司之间的合作，进一步做大做强产业链，让乡村养殖再上一个台阶。
记者：王斌斌
文编：丛茹
美编：汪艳梅、曹玉
编委：赵望
监制：陈军德
总监制：刘文芳
推荐阅读
