近日，全国食品安全宣传周期间，由上海市食品药品安全委员会办公室主办、上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心承办的第五届食品安全社会共治论坛在上海成功举办。论坛以“聚力同行 共创未来 构建超大城市食品安全高效治理新体系”为主题，特邀来自国内外食品安全领域的知名专家学者、政府、行业组织、企业、媒体等代表共聚一堂，共同探讨食品安全治理工作。
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本次论坛分为主旨演讲、专题报告、圆桌论坛等环节，涵盖食品安全可持续发展、食品安全区域合作与发展、食品安全智慧监管与风险控制、食品安全社会共治与创新治理等多个主题。万里街道办事处副主任张嘉钧以《共创共建共享 打造食品安全街道“万里样板”》为主题开展交流分享。
在人民城市建设的宏大画卷中，每一笔都凝聚着对美好生活的追求与向往。人民城市，以人民为中心，致力于为民众打造安全、舒适、宜居的生活环境。而食品安全，恰是这幅画卷中至关重要的色彩。在人民城市的建设征程上，万里街道始终以高度的责任感和使命感，深入贯彻落实党中央国务院以及市委市政府有关食品安全工作的决策部署，以“建设市民满意的食品安全街镇”为抓手，全力落实食品安全“两个责任”，持续完善食品安全基层治理体系，提升治理能力，引导社会各界共同治理、共享食品安全成果，努力让每一位市民在享受城市发展成果的同时，也拥有放心的食品、安全的餐桌。
压实属地责任
筑牢市民满意的
食品安全街道建设基石
万里街道全面贯彻落实食品安全工作相关规定，建立健全食品安全党政同责工作机制，明确党工委和办事处主要领导、分管领导在食品安全工作中的职责，将食品安全工作纳入街道年度重点工作。充分发挥街道食药安办的综合协调能力，强化成员单位信息共享、问题联处等工作机制，推动相关部门齐抓共管、全程严管，提升工作合力。今年以来，开展联合执法行动20次，处置违法违规经营行为26起。
加强食品安全包保干部、“一站三员”和志愿者队伍建设，将食品安全工作与文明城区创建、卫生健康街镇创建等工作相结合，按照“分类施策、从严监管、减少存量、严控增量”的原则，平衡小餐饮临时备案准入门槛。不断完善小餐饮备案管理机制，通过多部门联合开展备案检查，调业态、转许可等措施让小餐饮经营更加规范有序。
开展社会共治
绽放市民满意的
食品安全街道建设繁花
一是提升餐饮品质，筑牢食品安全屏障。推进“互联网+明厨亮灶”工程，在辖区各类餐饮服务单位、学校食堂及企事业单位食堂等场所安装高清摄像设备，将后厨操作实时上传至互联网平台，实现全方位、无死角监管。居民和消费者可随时通过手机、电脑等终端设备查看餐饮单位后厨状况，真正打造出了令人放心的“透明厨房”，极大增强了消费者对食品安全的信心。目前，辖区已有 30 余家餐饮单位覆盖“互联网+明厨亮灶”。同时，街道搭建智能监管平台，借助先进技术手段对辖区餐饮单位实时监管，做到第一时间发现并处置食品安全隐患，显著地提升了食品安全事故预防能力。
二是守护学生健康，严格监管校园食品防线。联合教育和市场监管部门建立日常监管和常态化巡查机制，不定时突击检查，重点关注食材新鲜度、餐具清洁度、环境卫生等方面，及时发现并整改潜在安全隐患。在辖区中小学校、幼儿园食堂全面推行“明厨亮灶”工程，安装高清摄像设备，家长和学生能通过网络实时查看食品制作情况，确保加工过程透明、可视。通过多层次、多方位的食品安全监管举措，切实保障广大学生的饮食健康和安全。
三是关爱老年群体，打造社区温馨助老港湾。为满足老年居民对便捷、安全且可口饮食的需求，街道多次与市场监管部门沟通社区食堂建设、管理要点，并根据辖区老年居民分布特点，设置了2个社区食堂和1个助老餐配送点，社区食堂通过现场自助取餐智能结算的就餐模式+送餐上门的形式服务辖区居民。其中，香泉“邻家智助食堂”从刚营业时仅提供一顿中餐，逐渐演变为以“分次少炒、荤素分锅、现炒现卖”的方式，确保每位用餐者能吃到可口、健康的热饭热菜。
四是关怀新就业群体，满足弹性就餐需求。为进一步满足辖区党群驿站500余名寄递服务从业者和100余名网约车司机的饮食需求。街道在驿站门口处为新就业群体建设了一处可以“24小时”吃到热饭热菜的“专属食堂”，让他们不管多晚都能吃饱、吃热。并与相关部门一起为厨房设计提供专业指导意见，食堂运行后，多次根据新就业群体的实际情况开展指导，“全方位无死角”地提供专业意见，切实保障新就业群体吃得放心、安心。
强化宣传培训
点亮市民满意的
食品安全街道意识明灯
一是开展系列活动，普及食品安全知识。街道充分利用食品药品科普站、科普角、居民活动室和不定期户外摆展宣传等方式，开展食品安全科普讲座、展览参观、手作实验等活动。与市场监管部门联合开展“你点我检”、“你送我检”等活动十余场，赢得了群众的认可和支持。截止目前，万里街道共组织开展食品安全科普宣传活动40余场次，发放宣传材料2000余份。
二是持续线上造势，扩大宣传覆盖面。街道充分整合资源，积极运用新媒体大力开展线上宣传活动。利用居民小区、园区的电子大屏滚动播放食品安全相关宣传图片、视频，以生动的文字、直观的图片吸引广大居民的关注并传递食品安全的知识。通过微信公众号、微信群常态化推送食品安全相关文章，既有深入浅出的食品安全知识科普，又有贴近生活的食品安全小贴士，极大地提高了公众号的可读性和吸引力。
三是强化教育培训，提升食品安全意识。街道根据居住型社区特点和小型餐饮企业多、外卖服务活跃的时间，对活跃在辖区的千余名外卖骑手开展食品安全相关讲座以及送餐规范化培训。通过专业人士讲解食品安全知识，提升外卖小哥对食品安全重要性的认识；通过送餐规范化培训，提高外卖小哥配送服务规范化水平。大力推动外卖餐饮单位使用“食安封签”，让这小小的封签和外卖小哥一起监管配送旅途安全，使外卖小哥化身为食品安全监督员，关注食品安全状况、反馈食品安全问题，携手共同守护食品安全这片净土。
下一步，万里街道将持续立足人民城市建设理念，秉持共治共建共享原则，凝聚各方合力，以高水平安全治理全力打造市民满意的食品安全街镇，共同守护舌尖上的安全，携手共筑幸福美好的家园。
部分来源：上海市场监管
