为进一步加强肉制品质量安全监管，11月18日，吉木萨尔县公安局食品药品环境犯罪侦查大队对吉木萨尔县总医院、吉木萨尔县中医院食堂进行肉制品安全检查，切实把好医护人员及病人肉类产品“安全关”，让群众吃上“放心肉”。
检查过程中，民警辅警重点对生鲜肉及肉制品进行当场检测。将肉制品中添加亚硝酸盐、罂粟壳等食品添加剂为重点检测项目，并对肉制品的来源是否正规、索证索票是否齐全、登记台账是否规范、食品原料是否在保质期内、存放设施是否安全等方面进行了详细检查。同时民警坚持“抽检+宣传”的原则，向食堂负责人及从业人员宣传了食品安全类法律法规，要求经营者自觉提高安全意识，坚守安全底线，严格落实主体责任，严防来源不明或者检验检疫不合格肉品端上群众餐桌。
下一步，为持续做好肉制品安全管理工作，吉木萨尔县公安局食品药品环境犯罪侦查大队将继续对辖区单位及企业食堂开展检查抽检工作，确保广大群众“舌尖上的安全”。
图文：刘汉斌
