日前
省农业农村厅公布
农业文化遗产资源省级目录
（第一批）名单
大冶金柯辣椒栽培系统名列其中
产于刘仁八镇金柯村的金柯辣椒历史悠久，主要种植在海拔740米的金柯山上。这里冬冷夏凉，空气新鲜，土壤肥沃，生态自然，品种地标性强，凭着优良的地理气候和土壤条件，金柯辣椒成为当地独一无二的绿色美食。
近年来，按照“龙头企业+村集体+合作社+农户”的模式，金柯村整合线上线下销售渠道，积极进行产品研发，丰富产品系列。同时，引进先进的栽培选种技术，筛选品质好和辣度梯度广的不同品种，从而提高金柯辣椒质量；在加工流程上，按照流水线生产标准，探索机切机装、定水定盐等生产技术，进一步实现降本增效。
金柯辣椒先后获评第二届中国国际食品博览会国际名牌食品、中国绿色食品，摘得武汉博览会金奖，成为湖北省特色农产品，位列“黄石八珍”之一；金柯村先后获评第十批全国“一村一品”示范村、湖北省首批100个乡村旅游与旅游扶贫观测点。
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记者/郑甜甜
责编/张雅钦
编审/陈峻嵘 李 丹
监审/柯少杰
