我为什么总是管不住自己的嘴？！昨天在家翻小红书的时候，又被安利了个懒人生煎包的做法…然后今天一早就冲去超市买材料了😂 不过，做出来的效果真的绝了！必须马上分享给大家！
作为一个从小在江浙沪长大的姑娘，就没有不爱生煎包的！但是自己在家做的时候总觉得麻烦，又要和面又要擀皮的…直到我发现了这个偷懒版本！真的是拯救了我这种懒癌晚期患者！
其实啊，最简单的方法就是直接用饺子皮来做！（没错，就是平时包饺子用的那种）不过这里有个小窍门 - 用手把饺子皮边缘捏一捏，像荷叶一样，再稍微拉扯一下，这样包出来的生煎包才够大够薄～
今天我做的是韭菜鸡蛋馅儿的！春天的韭菜是最香的，我妈说这个时候的韭菜补铁又补气，正好给我这个每天熬夜追剧的废人补一补…（好吧其实就是单纯馋了）
馅料的话，除了韭菜鸡蛋，我还加了一点粉条、木耳和胡萝卜丝。这样口感会更丰富一些！重点是…颜值也高！看着就让人食欲大开有木有！！
诶对了！洗韭菜的时候切记不要用小苏打，用食用纯碱就可以了。（上次我用小苏打洗完，韭菜都蔫了…心疼我的两块钱）另外韭菜切碎之后记得先拌点香油，这样可以锁住水分，颜色也会更好看！
最激动人心的部分来了！煎包子的时候，锅底刷一点油，摆好包子后小火煎至金黄，再加入1/3锅高的水淀粉（不要太多！不然底下会太软），盖上锅盖焖个3-4分钟就好啦！
掀开锅盖的那一刻…那个香啊！！！我家楼下遛弯的张大爷都闻着味儿跑来问我是不是在做生煎包😆 底部金黄酥脆，上面软嫩Q弹，咬一口汤汁都要溢出来了！！！
本来想给大家拍个内馅儿的照片来着…结果一不小心就吃完了三个（泪目），真的太上头了！而且最爽的是连洗碗都省了，直接用之前准备包饺子剩下的饺子皮，不用揉面也不用擀皮，懒人福音啊！！
要是你们也想试试的话，材料清单我都给你们列好了：饺子皮、韭菜、粉条、木耳、胡萝卜、鸡蛋，调味的话就是生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉…差不多就这些！
对了！最后再说个小技巧 - 包包子的时候水要多抹一点，这样收口的时候才不会露馅儿！（别问我怎么知道的…都是血泪教训😭）
好啦好啦，我得赶紧去追我的剧了！你们快去试试吧！别忘了在评论区告诉我做得怎么样哦～要是有更好的懒人做法也要告诉我呀！💕
