这位四届NBA总冠军在圣安东尼奥接受了GQ，讲述了如何适应德克萨斯-墨西哥，并从格雷格·波波维奇那里学习葡萄酒。
托尼·帕克（Tony Parker）是法国先锋运动员，也是圣安东尼奥马刺队划时代的控球后卫，他正在扮演一个新角色：侍酒师。GQ在迈阿密的 Sexy Fish 开庭后就抓住了他，这位 42 岁的老人正在那里推广 Champagne Jeeper 和 Château La Mascaronne，这两棵法国葡萄园于 2022 年成为他的合作伙伴。这绝不是下意识的第二幕，而是帕克自早期在美国国家篮球联盟（National Basketball League）以来一直在训练的动作。
作为00年代欧洲天才的先锋之一，帕克与西班牙的保罗·加索尔和德国的德克·诺维茨基一起打破了球队和联赛的纪录，同时为其他欧洲运动员打开了追随的大门。帕克除了职业生涯的最后一年外，一直留在马刺队，在此期间，他在2003 年至 2014 年期间为球队的四次总冠军做出了贡献，这一成就使他在去年入选了名人堂。事实证明，马刺队的传奇人物教练格雷格·波波维奇（Gregg Popovich）也一直在传授一些关于葡萄酒的经验教训。
GQ：你对葡萄酒的热爱由来已久，有据可查。但是，拥有一两个葡萄园的股份是怎么回事呢？
托尼·帕克：我喜欢它。我从17岁开始，通过当时我女儿的父母。是他们让我尝试好酒——我的家人，我们买不起。然后，当我19岁被马刺队选中时，我买得起那种葡萄酒，并与波普教练建立了很好的联系。他是一个巨大的收藏家——我想他有将近3000瓶酒。在飞机上，他会阅读所有这些葡萄酒杂志，所以我们就是这样开始做晚餐的。每个月一次，我会邀请葡萄酒行业的专业人士和热刺队的队友和工作人员，然后第二天，我们会有热刺队的比赛。在夏天，我会去（法国）与他们见面，以制定我的分配工作，以确保我能有好的瓶子。与所有这些人共度时光使我在职业生涯结束时想要投资葡萄园。
你现在42岁了。这几乎是葡萄酒的四分之一个世纪。在这段时间里，你的味觉发展得如何？
我认为你总是可以更多地了解葡萄酒。我在法国长大，这对我们来说是一种很大的文化。但是你可以到处酿造葡萄酒。我喜欢尝试不同的葡萄酒，不同的国家。希望当我离开这个世界时，我可以尝试尽可能多的葡萄酒。
当我看到这种演变时，它就像美国一样：当我在01年到达时，在一些城市很难找到好的餐馆。举个例子，在过去，奶酪是经过巴氏杀菌的，甚至不是真正的东西。多年来，来自所有不同厨师的所有知识，尤其是移居美国的法国厨师，现在您可以在任何地方吃得非常非常好。
您现在最感兴趣的葡萄酒产区是哪个？
对我来说，波尔多。如果我必须去一个岛，我只能带一瓶，那就是来自波尔多地区的瓶子。如果我必须和一个国家一起去？西班牙葡萄酒。西班牙人，他们做的葡萄酒非常非常好。
您是香槟葡萄园的合作伙伴。你建议某人从哪里开始？
噢噢，这是一个很好的问题。取决于您的预算。
好吧，让我们去做球手，让我们去做预算。
（笑）如果你想全力以赴，我认为沙龙永远不会出错。沙龙是一种令人难以置信的香槟。他们只生产60,000 瓶。这是一款非常非常高端的优质香槟。然后，如果你想慢慢开始，我觉得就像我拥有的Jeeper，这是一个很好的开始方式，因为我们有10种不同的葡萄酒：Blanc de Blancs，Blanc de Noirs，Rosé，Brut，Blanc Assemblage。您可以尝试我们所有不同的口味，看看您更喜欢哪种香槟。
作为一个在欧洲长大的人，在上世纪早期的美国吃饭是什么感觉？
这很艰难，因为你知道，那里有很多快餐或德克萨斯墨西哥。这与我所知道的有很大不同。当你在法国吃饭时，他们总是告诉你，哦，那种成分来自那里，这就是来自那个市场。现在的美国，他们对食物有很大的认识。很多开业的餐厅都更注重健康，选择各不相同。
早期的食物挑战是否影响了你的表现？
我雇了一个厨师，所以我没事。
找到一个能做出这些选择的厨师难吗？
我送他去法国学习。（笑）
它是如何适应欧洲联赛和NBA之间的文化差异的？
就我个人而言，我喜欢它。请记住，我父亲是美国人，所以我觉得我两全其美：美国方式，超级积极，高度自信，始终相信他们可以做任何事情。然后是欧洲方面：当一切都好的时候，不要对自己太高，当一切都不好的时候，不要对自己太苛刻。一个快乐的中年人管理着职业生涯的起起落落。
你和你的控球后卫时代意味着冲向篮网，而不是现代的斯蒂芬库里从关键后面投篮。在六二的时候，你并不是最大的家伙。那么，在经历了如此漫长的身体职业生涯之后，你现在的身体状况如何？
身体感觉很好。我非常幸运——在我22年的职业生涯中，我从未真正受过大的伤。在马刺队的漫长赛季中，我一直感觉很健康，进入了总决赛，然后在夏天，我和法国国家队一起踢球。我只受过一次大伤，在我35岁的时候：我的股四头肌和股四头肌肌腱断裂，所以我缺席了八个月。在那之后，我又打了两年。
现在我退休了，我的身体感觉很好。我每个月打两次篮球，我打板网球。我试着每周锻炼三到四次。我没有感到疼痛。所以我觉得自己很幸运。
现在是什么激励你去锻炼身体？
为了能够吃喝。（笑）当我锻炼时，我可以让自己吃一顿丰盛的晚餐和一杯好酒或香槟。这就是我的理由。
你的饮食有什么规定吗？您遵守的准则、限制或黄金法则。
我没有节食。我吃得健康，尽量不滥用东西。当你退休时，最重要的事情就是食物的数量。当你燃烧三到五千卡路里时，你可以吃一堆。所以现在，我小心翼翼地吃了多少。
除了食物和美酒，您还发现还有什么可以有效添加到您的饮食中的东西？
你这么说很有趣。我对自己的身体很有福气，所以我不服用任何补剂。我什么都不拿。我有时唯一会服用的是[非甾体抗炎药]西乐葆。
选秀前和马刺，你考虑过NCAA系统。所以，说你对学习感兴趣是一个公平的假设。退休后你如何挑战你的思维？
好吧，这永远不会像我在NBA打球时那样。永远不会有相同的肾上腺素。这是一次难以置信的独特经历，但你必须继续前进。我对所有不同的业务都保持非常活跃。我有很多不同的活动让我很忙。
当你开始在马刺队效力时，你是第三位在NBA比赛中打球的法国人。截至2024 年 10 月，目前有 14 支球队参加比赛，美国以外的总共 40 个国家/地区正在派出运动员。您如何看待国际运动员的体育运动变化？
我觉得这太神奇了。我很自豪能成为法国篮球的先驱之一，并激励了整整一代人。这就是NBA专员大卫·斯特恩（David Stern）的愿景，让这项运动全球化。当梦之队来到巴塞罗那参加1992年奥运会时，很多人——我、戈索尔、诺维茨基，我们都看到了他们，来到NBA，激励了新一代的球员。我认为这对比赛来说很棒，很高兴看到天赋可以来自任何地方。
我知道您在圣安东尼奥的长期住宅正在市场上出售。这是否意味着你正在考虑搬家？
我在美国和法国之间。我还没有决定要去美国的哪个地方。
您会考虑哪些因素？
天气。（笑）
当地食物与选择有多大关系？
我们现在在美国的任何地方都可以吃得很好。这不是一个因素。
作者：伯约
采访记者：Jon Gugala
