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德江县市场监督管理局根据省市市场监管部门工作安排，按照县委、县政府关于食品安全工作的要求，组织开展餐饮治乱“铁拳”行动之“你点我查”活动，对消费者关注度高的餐饮店进行了监督检查，并建立餐饮“你点我查”“黑榜”，现将2024年“黑榜”第五期公告如下：
一、江湖老火锅
上榜理由：
1、食品加工间卫生脏乱差，垃圾桶未加盖；
2、食品冷藏柜内卫生脏乱差，柜内食品生熟混放、裸放，使用有色塑料袋盛装存放食材；
3、现场发现明显变质的米饭；
4、未履行进货查验法定义务，不能提供食材采购随货单、检验合格证及供货商资质。
二、老炮儿火锅
1、物品堆放不规范，随意将食品原料摆放在过道；
2、食品冷藏柜内卫生脏乱差，使用有色塑料袋盛装存放食材；
3、食品加工间卫生脏乱差，地面有积水、霉斑；
4、“三防设施”不全，管理不规范（加工间未安装防鼠网）。
三、三角塔老火锅
1、物品堆放不规范，随意将食品原料摆放在厕所门口；
2、食品加工制作“极”随意，餐饮具、食品随意堆放在地面；
3、食品储物柜等器具环境卫生差，有明显的污垢（污物）；
下一步，德江县市场监督管理局将对以上3家餐饮店整改情况进行现场核查，并对涉嫌违法事项进行立案调查。
曝光不是目的，守护食品安全才是初衷。
在此呼吁全县餐饮经营单位对照“黑榜”，
有则改之，无则加勉。
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