2024年12月3日，联合国教科文组织《保护非物质文化遗产公约》政府间委员会第十九届会议在巴拉圭共和国的亚松森举行，决定将“冬阴功”列入《人类非物质文化遗产代表性名录》。
“冬阴功”被列入代表性名录是泰国的又一荣耀时刻，并将大大提升冬阴功作为泰国中部平原沿河社区烹饪智慧的国际认可度。该地区是泰国数百年来主要的食品生产区。
冬阴功体现了一种源于观察和学习自然的饮食文化，反映了一种简朴、自给自足、与自然深刻联系的生活方式，同时具有众多健康益处。
迄今为止，泰国共有五项元素被列入《人类非物质文化遗产代表性名录》，分别是：
表演艺术“孔剧”是泰国引以为傲的国粹。每次表演前，演员都需要精心打扮，除了化妆，还要穿上华丽的纱笼衣，披金挂银，最后再戴上金灿灿的宝塔帽或面具才上台。演员的服装都是手工绣制，饰以金银线，一件往往要几个月乃至半年才能完成。孔剧表演吸引人的不仅是跌宕起伏的故事情节和舞蹈演员的矫健舞姿，演员的华丽着装看着也是一种视觉享受。
泰式按摩在泰国传承已有数个世纪，被视为泰国传统医疗保健艺术、科学和文化的一部分。作为一种非药物的人工疗法，泰式按摩通过挤、压、按、敲、揉等手法放松身体肌肉，可缓解全身各部位的肌肉疼痛或不适，另对头疼、失眠和焦虑等症状也有所帮助。
流行于泰国南部的诺拉舞衣着考究。无论是男性还是女性表演者，都会穿着五颜六色的服装，头戴皇冠或头饰，腰间系着鸟一样的尾饰和华丽的挂饰，看起来像一只五彩缤纷的鸟儿。
表演通常由一段长时间的口头吟诵贯穿全程，期间表演者跟随乐队所奏乐曲，使用腿部、手臂和手指摆出特定舞蹈动作，婀娜妩媚的同时极具韵律感，尤以手臂的千姿百态著称。
泰国宋干节是泰国一年中最重要的节日，相当于中国的春节。泼水代表着清除所有的邪恶、不幸和罪恶，并怀着一切美好和纯净开始新的一年。每年的4月13日开始，泰国的大街小巷都会沉浸在宋干节的狂欢里，游客也会主动的加入到这场盛大的狂欢中，一起感受这浓浓的节日氛围。
冬阴功汤号称“世界三大名汤”之一，它几乎是判断一家泰国餐厅是否好吃的关键，上至高档宴席，下到街头小食，都可以发现冬阴功汤的身影。
酸辣的冬阴功汤，炎炎夏日可出汗消暑，冬寒时节可护胃暖身，现在的你是不是特别怀念热情的阳光，想飞去泰国来一碗浓浓的冬阴功汤呢？
所谓冬阴功，就是泰语Tom-Yum-goong的音译。在泰语里，“Tom yum“就是酸辣，”goong“则指虾，和在一起就是酸辣虾汤。
冬阴功汤，不仅味道鲜美，它的诞生还伴随着一个美丽的传说。
传说在18世纪泰国吞武里王朝，华人郑信王当政，淼运公主生病了，没胃口吃饭，王就叫御厨给公主做点开胃汤。御厨苦思冥想，终于想到用泰国当地的鲜虾，熬制出一碗又酸又辣的虾汤，并辅以各种香料，借此唤醒公主的味蕾。喜上眉梢的郑信遂将此汤定为“国汤”，并命名为“冬阴功”。
冬阴功汤和一般的酸汤有着很多区别，那是因为材料十分特殊，基本上很多都是泰国特有的原材料。主料为大虾和草菇，调味料有香茅、柠檬叶、香菜叶、朝天椒，调味汁则是鱼露和青柠檬汁。
其中有两样最为关键，一个是泰国柠檬，东南亚特有的调味水果；另一样则是鱼露，一种典型的泰国南部调料。
泰国人认为，冬阴功汤有非常好的养生效果，曾有研究显示，常喝冬阴功汤的人，患癌几率要比不喝的人低许多。日本研究也表明，冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长。
酸酸辣辣的冬阴功汤
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