元旦将至，为维护节日期间市场秩序，切实消除食品安全隐患，确保人民群众度过一个安全祥和的节日，石龙区市场监管局积极行动，聚焦食品生产企业、商超、市场、集中用餐单位等重点领域，全面开展节前食品安全检查，守护人民群众舌尖上的安全。
强化生产监管，筑牢源头安全防线。执法人员深入食品生产企业和小作坊，分别对生产车间、原辅料库、成品库、化验室等重点场所开展检查，重点排查食品生产单位在食品安全主体责任落实、进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识、非法添加等方面存在的风险隐患。
强化流通监管，把好市场准入关口。在综合市场和商超，执法人员对蔬菜、肉类、冷冻饺子等节日期间消费量大的产品开展重点检查。要求超市每天对在售蔬菜开展农药残留快速检测，严查动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证，严禁未经检疫或检疫不合格的肉类流入市场。针对冷冻饺子等预包装产品，执法人员认真核对生产日期、保质期、储存条件等信息，查看包装是否完好。
强化餐饮监管，守护舌尖消费安全。在学校和养老院食堂以及农村集体聚餐单位，执法人员认真查验食品经营许可证公示、从业人员健康证持有情况，对食品原料索证索票、食材储存、环境卫生、食品加工制作过程、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节进行了现场检查，确保食材来源可溯、质量可靠，食品储存分区清晰、温度湿度在规定范围内。
截至目前，此次食品安全检查已出动执法人员86人次，检查食品生产经营单位42家次，发现并整改风险隐患16条。石龙区市场监管局将进一步加大执法力度与检查频次，不断强化对食品生产经营全链条的风险管控，全力筑牢食品安全防线，让人民群众吃得放心、吃得安心。
来源：区市场监管局
