新春暖心之旅,从潮州古城镇海楼开启。一场新春演出正在紧锣密鼓地进行着,二十四节令鼓,鼓声擂动,赢得现场阵阵掌声。心愿守护者俞思远找到了许愿者潮響鼓社创始人李康迪,他是这次演出的组织者,还是二十四节令鼓成为潮州文化名片的重要推手。
在心愿守护者俞思远的帮助下,不断有昔日队友即将归队的消息传来。团聚的日子快到了,李康迪准备着年夜饭,也碎碎念着——炒粿条,鼓手阿彪的最爱;鲫鱼汤,教练喜欢喝……看似粗枝大叶的李康迪,却细心地记住了每位队友的喜好。
卤鹅,在潮汕人饮食生活中扮演着重要角色。酒起鹅肉剁,无鹅不成宴。节目组现场送惊喜,不但带来了潮州名菜——溪口卤鹅,还邀请了卤鹅制作高手刘少滨来到现场,亲自为鼓社社员准备地道的卤鹅拼盘。
鼓社社员先后到来,饭菜也开始上桌,鼓社里洋溢着喜悦的氛围。尽管是久别重逢,但是没有丝毫生疏。因为对鼓的热爱,他们相遇,因为曾一起经历风雨,他们成为了彼此的挚友与伙伴。岁末年初,希望鼓社带给每位社员的是家一样的温暖。春节团圆,让爱回家。
潮州菜,以精于烹制海鲜、重视原汁原味而著称,反映了丰富而独特的潮州民俗与文化。潮味乡厨张泽民此时正在操办一场数百人的乡村大席,锅中布阵,任烟云激荡,刀下练兵,煎蒸炒炸悦宾朋。
张泽民有个遗憾,乡厨这个职业,越是临近年关,越是忙碌。几十年的厨师生涯里,他给别人置办年夜饭无数,难免忽略了家人。今年,他的新年愿望是和家人一起,吃一餐热热闹闹的年夜饭。
张泽民放弃了高酬劳的年夜宴席,在心愿守护者周雪梅的多方协调下,张泽民的家人们也决定,这个春节无论如何一起吃个团圆饭。于是,张泽民从操办别人的家宴变成了操办自己的家宴。在潮汕,逢节必有粿,张泽民决定自己按照记忆中妈妈的味道,为全家人亲手制作红桃粿,也许他是想把以往遗失的团圆时光,统统装进这顿家宴里吧。
来源 | CCTV4《走遍中国》、央视频
编辑 | 吴冰
审核 | 詹树鸿
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