为深入学习贯彻党的二十届三中全会精神和习近平总书记关于“三农”工作重要论述，促进我县“一叶五金五银”特色现代农业发展，培育新型农业技能人才，打造“一村一品”发展新格局，进一步推动乡村产业振兴，决定开展2025年首届安溪县“柿饼王”评比大赛：
1、比赛时间：2025年1月15日
2、比赛地点：安溪县凤城镇上山村杨梅山庄（上山村贡尾50-51号）
安溪县内柿饼加工户、加工企业负责人均可报名参加
1、送样时间：1月14日
2、送样地点：安溪县凤城镇上山村杨梅山庄（上山村贡尾50-51号）
3、参赛样本：每个样品50公斤，用自封袋包装，每袋2.5公斤，每12.5公斤用一纸箱包装。不必单饼包装。每袋标注送样所在乡镇，合作社或业主名称，联系人及联系方式。
4、质量审评：随机抽取两袋，称重统计柿饼个数（每个柿饼均重），作为样品评比打分。从中选取10个柿饼作为样品进行评分
5、评比内容：按外观及内质进行评分。
（1）外观：
①称重统计柿饼均重；
②柿蒂完整，边缘无缺裂，表面光滑圆整；
③柿霜厚薄匀整度；
（2）口感：随机选取5个进行切块口感评比（手撕）
①表皮厚薄，切面光泽度；
②肉质柔软有弹性；
③香气甜度；
④化渣。
6、参赛要求：凡参赛对象需实名登记，并承诺所提供样品为自主生产（加工）且产地为安溪辖区范围内，严禁提供虚假筛选样品，一经发现取消参赛资格。
7、技术支持：邀请安溪县农业农村局、柿饼制作技艺行业等有关专家负责技术指导，确保赛事公开、公平、公正。
8、联系人：陈女士 15750901600
比赛共设置金奖1名、银奖2名、铜奖3名、优秀奖6名，分别颁发证书、奖金。金奖获得者配套授予县级“五一劳动奖章”，银奖获得者配套授予县级“金牌工人”；金、银、铜奖获得者按名次优先推荐参评县优秀农村实用人才、柿饼制作技艺县级非遗传承人、县级技能大师。
来源：凤城镇党委
