仅有琳琅满目、货卖堆山是不够的。随着商贸业态的升级,新颖别致的体验式、情景式采购场景逐渐蔓延开来,将批发市场变成了引领新消费潮流的策源地。近期,在华中最大的酒店设备、餐厨用品一站式供应链选品中心——汉口北酒店用品城内,商家们掀起了店面改造升级的热潮,宝熙、永佳、彼斯特、金豪铭酒店家具等近20家陶瓷餐具、厨房设备、酒店家具品牌商家,纷纷以崭新的店铺形象、体验场景、前沿产品升级迎客。
拥有自主品牌和自有工厂的金豪铭酒店,在今年4月份升级完成1300平方米体验中心,新装修好的店面恢弘大气,设有数十个情景式体验展厅,1:1还原了其高端酒店家具在会所、婚宴、网红餐厅、酒店客房等多个场合的使用场景。金豪铭酒店家具负责人李浩称,酒店家具行业已从“描蓝图、看画册”升级到“原版实景体验”阶段,采购客户下单前一般都要现场体验并提出定制化需求,装修升级门店形象至关重要,公司聘请专业设计团队专门打造了特色化情景体验式展厅,满足星级酒店、会所、连锁餐饮等高端客户需要。
永佳酒店用品近期也完成了展厅的全新升级开业。商家专营客房洗护、易耗品、小家电、布草等中高端产品,面向近期发展迅猛的轻奢民宿及高星级酒店,产品增加了高端化、个性化定制需求产品线的占比,且突出绿色环保。
餐饮旅游行业提质升级的需求,也延伸到了酒店的后厨,各大餐饮企业对厨具品质和空间设计人性化、科技化的要求同步大幅提高,厨房设备产品也向美观、时尚、环保、智能的方向演化。汉口北各大餐厨品牌商家也纷纷升级体验式智慧厨房、专业厨房设备展厅。
2012年入驻汉口北的“大地神厨”主营酒店厨房设备、酒店陶瓷、自助餐用品,目前在汉口北已拥有6家门店。不久前,刚刚将之前的一间800平方米门店扩大到2000平方米,其最新的4D精益厨房体验厅中,分别陈设烹饪间、明档区、凉菜间、面食间、粗加间、洗碗间等,整个厨房动线规划科学合理,调料盒、刀具架、食品原材料各有固定存放区域,让厨师在20秒内可以找到自己所需工具,“使用我们的厨房系统,再大的厨房,再多的人手,也不会凌乱。”负责人魏军卡介绍,后厨设备行业已从卖产品向卖服务、为客户提供解决方案转型,不仅提供全程培训,还能咨询问诊。
随着新店入驻和老店升级步伐加速,汉口北酒店用品城现已聚集39家超1000平方米的体验展厅,提供多层次、个性化服务场景,营造舒适、创新的采购空间,打造独具特色的中高端酒店家具市场,形成以专业市场为基底的新质供应链,同时也引领了餐饮、娱乐、酒店业新的消费风向,带动了消费增长。