腊八粥飘香~

民生   其他   2025-01-07 13:46   山东  


“小孩小孩你别馋,

过了腊八就是年。”

熟悉的童谣温暖了寒冬的清晨

腊八节是中国传统的民间节日


每逢此时

人们总会熬上一锅腊八粥

一碗碗浓香四溢的腊八粥

温暖了大江南北每个人的心窝

喜乐的年味儿

就此弥漫开来



腊八粥,是一种由多样食材熬制而成的粥,寓意着对新年美好生活的期许。腊八节前后是一年中最冷的日子,吃一顿食材丰富的腊八粥,能帮助人们调理五脏、温养正气、提高耐寒能力。


荣成靠海,荣成人的餐桌上总盛满了大海的味道。腊八粥同样也不例外,一碗海鲜腊八粥,将海鲜的鲜美与腊八粥的香糯完美结合,让人瞬间品出舌尖上的“荣成味”。


海鲜腊八粥做法


原材料:

糯米、虾仁、干贝、蟹肉棒、鱿鱼须、青豆、玉米粒、胡萝卜丁、盐适量。


做法步骤:

1.将糯米洗净,浸泡数小时;

2.将海鲜材料处理干净,切成小块备用;

3.将浸泡好的糯米放入锅中,加入足量清水,大火煮开后转小火熬煮;

4.当粥熬至七成熟时,加入海鲜材料和蔬菜丁,继续熬煮至粥稠糯滑;

5.加入适量盐调味,搅拌均匀即可。


小编再与您分享
另外两种腊八粥的做法

北方经典红枣腊八粥


原材料:

糯米、红枣、红豆、花生、核桃、黑米、燕麦、小米、冰糖适量。


做法步骤:

1.将所有原材料洗净,浸泡数小时;

2.将浸泡好的材料放入锅中,加入足量清水;

3.大火煮开后转小火,慢慢熬煮至粥稠糯滑;

4.加入适量冰糖调味,搅拌均匀即可。


南方精致莲子腊八粥


原材料:

糯米、莲子、百合、桂圆、银耳、红豆、绿豆、冰糖适量。


做法步骤:

1.将莲子、百合、银耳提前泡发;

2.将所有原材料洗净,放入锅中,加入足量清水;

3.用小火慢慢熬煮,期间不断搅拌,防止粘底;

4.熬至粥稠糯滑,加入适量冰糖调味即可。



一碗腊八粥

可盐可甜、可荤可素

讲究的不是食材配方

而是热闹的年味儿和浓浓的亲情

在这个温情的腊八节里

为自己和家人熬一碗
香浓可口的腊八粥吧

让那浓浓的粥香弥漫在空气中

温暖我们的身体和心灵

-END-







签审:于军鹏
审核:张文杰
责编:胡思慧‍‍‍
编辑:邵楠‍‍‍
来源:荣成市融媒体中心






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