初冬时节，单县蔡堂镇成方连片的荠菜陆续收获。近年来，当地科学打好时间差，由过去的玉米、小麦一年两种两收，改变为玉米、荠菜、小麦一年三种三收，通过闲茬化、科学化种植模式，让村集体和农户丰收又增收。
眼下，在单县蔡堂镇河滩村荠菜种植基地，百亩荠菜油绿青翠，长势喜人。200余名菜农劳作于菜田，忙着收割、分拣、捆绑，一派繁忙景象。
单县蔡堂镇河滩村党支部书记 王建彪：工人200多人，每人每天割菜在三四百斤、四五百斤。今年产量很高，价格也很好，原来我们有2000多斤，今年能达到3500斤左右。
以往玉米收割完毕后，便种植冬小麦。为增加村民收入，蔡堂镇河滩村探索产业发展新路径，通过闲茬化、科学化种植模式，引进荠菜种植项目，并与食品公司签订了荠菜收购保底价合同。
单县蔡堂镇河滩村党支部书记 王建彪：以一年三季的模式，先种甜玉米，这个时间差种荠菜，种完荠菜再种小麦。今年的价位比去年高六七毛钱，每亩按5000斤算，在160万元左右，给村集体收入增加50多万元。
据悉，河滩村引种的荠菜是经驯化的新品种，比野生的棵大叶厚，口感更鲜美，而且是反季节生产供需，身价倍增。每年夏末种植，霜降后长成收获，接着播种冬小麦，如果加强田间管理，这种“晚麦”与正常播种期的产量质量几乎相当。看到一年多收一季菜的大好“钱”景，不少村民也开始选择这种模式种植，合作社提供技术指导，统一销售。
单县蔡堂镇河滩村村民 杨恭喜：一亩地能两三千斤，两块多钱，六七千块钱，老百姓都很认可，到过年预备再增加40亩地。
河滩村在壮大荠菜种植产业的同时，也带动周边不少群众前来务工，增加了收入。
单县蔡堂镇河滩村村民 朱齐顺：一天能割四五百斤，挣百十块钱，家里事还不耽误。
今年，蔡堂镇河滩村荠菜种植面积发展到400余亩，成为村集体和村民增收致富的好产业。
