立足特色种植 延伸产业链条
11月19日上午，平定县硒金豆农业有限公司的农产品加工厂里，工人测试刚购置的全自动馒头生产设备。技术员王爱平将土豆泥、小麦粉和水按比例调配好后倒入和面机的进料口，机器随即启动，内部的搅拌装置开始运转，发出轻微的嗡嗡声。各种原料在搅拌桨的作用下逐渐融合，形成均匀细腻的面团。随后，面团被运往下一部机器，进行成型、醒发、蒸制等工序。
平定县硒金豆农业有限公司的农产品加工厂位于岔口乡西头岭村，是西头岭村打造土豆全产业链条的重要一环。“目前加工厂还在建设中，预计年底正式投运。”西头岭村党支部书记、村委会主任梁会明说，“加工厂建成后，将生产加工土豆预制菜品、馒头、包子等食品，进一步延伸土豆产业链，为村民提供更多就业岗位。”
西头岭村位于平定县岔口乡东北部，距平定县城40余公里，耕地面积2000余亩，村民以种植土豆、玉米为主，其中土豆种植加工已成为村里的特色产业。近年来，西头岭村成立平定县宏丰农业专业合作社，引导村民陆续种植1100余亩土豆。随着土豆产量逐年增加，西头岭村不断地探索发展土豆产业的致富路，蓄力打造土豆全产业链条，让“小土豆”变身村民致富的“金疙瘩”。
上个月，西头岭村的土豆迎来大丰收，共收获逾250万公斤土豆。这份沉甸甸的收获，是合作社精心管护的成果。近些年，在合作社的科学管理下，西头岭村的土豆种植从播种、施肥到灌溉有了标准化流程，既保障了产量，又提升了品质。
此外，合作社购置了一批先进实用、节能环保的农机具。合作社的仓库里，自走式高地隙喷雾机、土豆捡拾机、无人机等一应俱全。这些机械设备大大提高了土豆种植和收获的效率，降低了人工成本。“有了这些先进的农机具，我们干活儿轻松多了。以前给土豆打药，全靠人背着药桶在地里走，费时费力不说，效果还不好。现在用喷雾机，速度又快，药液又能均匀覆盖土豆秧苗，防治病虫害效果特别好。”合作社农机手梁世明说。
西头岭村的土壤含硒量高、土质疏松透气、土层厚。这里出产的富硒土豆品质优良，口感极佳，无论是蒸制、炖煮还是油炸，均有独特风味。经检测，这些土豆中的硒含量稳定且丰富，远超普通土豆。贴上“硒”标签的土豆不仅是美味的食材，更是健康的选择。
为推广富硒农业产业，进一步提升西头岭村富硒土豆的影响力和知名度，近年来，每年秋分时节，村里会举办“富硒土豆文化节”，开展产品展示展销、专场推介、文艺汇演等活动，大力宣传富硒土豆。“我们希望这个文化节能一直办下去，成为我们村的招牌，带着我们的富硒土豆‘走’向更广阔的市场。”梁会明说。
来源：阳泉日报
