以下是正文
红河州专属“生日”
它来啦！
这是属于红河州人民的假期
不用担心路上堵车
不用担心景区人挤人
正是出门游玩的好时候
州庆怎么度过
是否已觅到您梦寐以求的诗和远方？
如若还没有
不如来牛街镇……
在这里小编送上一份
州庆牛街游玩攻略
下面，跟随小编一起来看看吧
↓↓↓
#01
云巅之上——仙人座云海日出
熬一个夜，攀一座山
看一场云海日出，遇见一群可爱的人
仙人座@忆微影
我们一起看过很多次日出
但“日破云海出”的那一刻
仙人座@忆微影
一缕阳光刺破云与海的缝隙
耀眼的光芒像触角一样探寻这个原本混沌的世界
那束光，让人突然放下了很多纠结的情绪
生活总该迎着光亮，一切终将如愿
仙人座@忆微影
所以，朋友
让我们一起远赴人间惊鸿宴，一睹人间盛世颜
在每一次云海日出中，重新热爱生活
重新充满勇气，热烈地面对世界
@忆微影
#02
在接近云端的地方，风也有了模样
牛街大冷山，最高海拔2551.3M，是石屏县境内最高的山峰。
大冷山@孔祥敏
大冷山@孔祥敏
而在这个季节，最适合自驾来大冷山顶
在最接近云的地方
看蜿蜒在山脉间的白色大风车
风车转啊转，转啊转
大冷山@孔祥敏
这一刻，风也有了模样
是高山之上，望峰息心
是云雾缭绕，窥谷忘反
是人间仙境，只此青绿
大冷山@孔祥敏
#01
垒石成村——来听听化石村亿万年前的回响
老旭甸“化石村”立于山坡上
依山而建
与自然融为一体
从远处望去 土掌房层层叠叠
看起来像一座古老的城堡
等你“穿越亿万年”来相见
化石村，是一座用化石垒砌的村落
走进化石村
就像走进了一座露天的化石博物馆
放眼望去都是化石
在这里，可以近距离观赏化石墙壁
在这里，可以聆听古树下老人家讲神秘而古老的传说
在这里，可以敲“响马石”，听“马蹄响”
在这里，可以来一场与过去时空的对话
让自己静下来，慢下来……
#02
重重叠叠的土掌房，是他腊人的天然舞台
传统民居是民族文化的“活化石”，他腊村是一个彝族聚居的村寨，至今已有四百多年的历史 。村子主要以土掌房为主，有130多间完整的土掌房保留至今，凭借保存完整的土掌房、彝族服饰、彝族烟盒舞等人文历史文化资源， 2014年被列为国家级传统村落。
牛街
有着“一山分四季，十里不同天”的美景
也有着“一天吃四季，十餐不同味”的美食
#01
牛街小黄牛——“肉食动物”无法拒绝的美食
牛街的小黄牛
忙时耕田犁地，闲时放养在山地野外
主要吃天然绿色青草和谷物玉米
生长速度慢，成长周期长
牛肉以肉质鲜嫩、口感耐嚼、肉香浓劲
深受当地人和游客的青睐
“州庆”假期正好遇上牛街街天
快来品味正宗牛街小黄牛吧
gogogo ~
1
腌制牛干巴
beef
新鲜牛肉，切割成大小均匀的条状冷却，在水分未挥发之前佐以花椒粉、食盐、牛街特有的那刀辣，巧用手力揉搓，让佐料与牛肉充分交融。独特的腌制方式保留了牛肉的营养、锁住了牛肉的鲜香，干巴颜色为橙黄色，让人过目遗津。
2
爆炒牛干巴
经过腌制的牛干巴，加辣椒、老姜爆炒以后，香气四溢。吃上一口，唇齿留香，回味无穷。
3
牛肉米线
浓醇的高汤，耙烂的牛肉，Q弹的牛皮，还有十多种佐料根据个人口味添加。一碗牛肉米线下肚，在牛肉的鲜与佐料的香之间，既感受到舌尖上的美味，又满足了对碳水的需求。
#02
那刀辣黄焖鸡——辣香浓郁的特色美食
那刀村村民们用他们勤劳的双手
将这份独属于那刀村的味道传递给每一个到访的食客
这里不仅品尝到了那刀辣的滋味
更品尝到了那份民族热情
感受到了那刀村人对生活的热爱与执着
#03
刺竹笋——寻觅林野的“山珍”
农历九月、十月
巍峨的大冷山上
闲散的云雾滋养出
一种只属于秋天的山珍——刺竹笋
慢慢地从土壤中探出头
苏东坡曾道：
“无竹则俗，无肉则肥
若想不俗也不肥，每天笋配肉。”
竹笋与肉
应是最完美的搭配
刺竹笋
斜切成长条
农家腊肉切片
腊肉煎出油脂后放入竹笋
腊肉丰腴的油脂
刺竹笋的清香爽脆
时间积淀的香味
季节造就的鲜味
在口腔中交融
妙不可言
除却复杂的佐料
刺竹笋撕条切段
小米辣、蒜片爆香
加入刺竹笋翻炒
出锅前加入新鲜的韭菜段
一盘农家炒笋
完美出锅
“州庆”期间正是牛街最美的季节
云海美山美牛肉美
心动不如行动
赶紧收拾行李
准备出发吧！！
来源：美丽牛街
部分图文来源于石屏县融媒体中心素材库
排版：李怡娴
编辑：陈思佳 许玲静
法律顾问：云南天方律师事务所，律师：董珂玥 18183632523
投稿邮箱：sprmt999@163.com
