以下是正文
“吃洋芋🥔 长子弟”
翻译过来就是“多吃洋芋才能长得英俊漂亮”
在云南的餐桌上
必不可少的除了米线
便是洋芋
洋芋可谓是云南人的本命食物
那么在石屏
洋芋又有哪些做法呢？
今天小编带你一起去看看👀
来到石屏
无论去到哪个烧烤摊
都能见到烤洋芋的身影
香喷喷的豆腐
配上黄灿灿的烤洋芋
再添上每家老板的秘制蘸水
酥脆的外表
软糯的石屏洋芋
一口下去满是味蕾的大爆炸
炸洋芋也深受石屏人民喜爱
切成小块的土豆在油锅里翻滚
出锅后撒上各种调料
香气扑鼻
在石屏
炸洋芋时必少不了它的好搭档
鱼卷、鱼丸、小瓜……
一起在酱料中翻滚 热辣滚烫
还有一种特色吃法是【洋芋坨】
把土豆蒸熟后压成泥
加入面粉等调料捏成团
煎至金黄
口感软糯又有嚼劲
老奶洋芋
（图片来源于网络）
人们说这是老奶奶吃的洋芋
口感绵软无需费牙力
故得此名
将煮熟的土豆剥皮后
将其研成泥状
然后放入锅内用少许动物油炒
并加少许葱花
干焙洋芋丝
（图片来源于网络）
提及洋芋的菜系
怎能少了干焙洋芋丝的身影？
石屏人在饭店必点之一！
口感焦香酥脆
切细丝 放点盐
难定型的话放一些淀粉
起锅烧油
煎到两面金黄即出锅
撒葱花 辣椒面
洋芋酥脆
土豆片
应该是每个云南人心里的白月光
在云南省内的国民度
不亚于大白兔奶糖
（图片来源于网络）
麻辣、烤肉、原味、番茄……
你心中TOP1的味道是哪个呢？
“吃洋芋，长子弟”
快来石屏吧~
一起体验小小土豆
带来的独特美食之旅
记者：石屏县融媒体中心 李怡娴
部分图片来源于小编朋友圈
排版：李怡娴
编辑：陈思佳 许玲静
法律顾问：云南天方律师事务所，律师：董珂玥 18183632523
投稿邮箱：sprmt999@163.com
