说起东北,怎么都绕不开那口劲道的哈尔滨红肠。
它是老东北的回忆,本地人排队也要吃到嘴!更别提游客了,去趟哈尔滨谁都得扛几袋红肠回家!
甚至还入榜美国CNN发布的《14道海外华人最想念的中华名小吃》,被称赞“比美国热狗有嚼劲,比英国香肠有滋味”。
今天就向各位吃货推荐这款正宗哈尔滨红肠!
这根红肠你就吃吧!一口有一口的惊喜。
刚拆开包装,鼻尖、手上就会萦绕着淡淡果木香,这就是专属哈尔滨红肠的味道!
漂亮的枣红色,捏上一捏,Q弹的肉肉Duang Duang的,让人口水疯狂分泌!
咬开脆皮肉汁大颗粒就往嘴里钻,果木香、肉香、蒜香在嘴里尽情“舞蹈”,舌尖盛宴!
真的和普通肠高下立见!毕竟道台府红肠的淀粉含量仅有7.95/100g,比国家规定的10/100g少的不是一点半点!
直接吃、烤着吃、煎着吃、炒着吃、当下酒菜……老少皆宜,挑食的孩子都说吃不够~
这跟红肠的制作更是精妙,它秉承果木炭烤、老炉熏制的百年传统工艺,制作过程足足有27道工序。
挑选有数十年老树龄的优质硬果木,俄式窑炉熏烤,烟熏12小时以上,才会更好地激发红肠香味,成就丰富的口感。
所以吃进还没进嘴便能闻到烟熏果木香,继而肉香、蒜香……接踵而来,不断刺激着味蕾,让人一口一口停不下来!
精选筋膜少、脂肪少的后腿肉,制成二肥八瘦的比例,使红肠不会过腻,也不会过柴,做成红肠口感更顺滑、鲜美、Q弹~老人孩子都爱吃!
都是大块整切肉,先在低温环境下排酸,能zui大限度地保留营养,肉质也更加细腻柔嫩。
肠衣更是特别选用天然优质小猪肠衣,轻薄透亮,弹而不破,久嚼无渣!
看这外皮薄脆有韧性,纹路均匀不干瘪,掰开大肉粒肉眼可见,真是纯!正!老东北!
肉馅Q弹紧实,嚼劲十足,毕竟淀粉仅含7.95/100g,每咬一口,都会切切实实感受到肉香。
想不费劲吃到正宗哈尔红肠真的必囤!检测报告亮给大家看!无重金属!无细菌!安全!放心吃!
哈尔滨红肠含有蛋白质、维生素和矿物质等,适合干吃、做配菜,各类宴饮、聚会、过年必备!
最爽的就是直接开袋啃,一口下去,唇齿之间溢满果木香,真满足!
或切成薄片当零食、下酒菜,一片又一片,过年摆在饭桌上,简单又方便!
拿来炒土豆片、大辣椒……要多香有多香,一盘都不够吃,有它在都能多吃两碗米!
想省事还要营养,一定要试试配泡面吃,一口面,一口肉,任谁都逃不掉这份香!
红肠真超百搭,不管是做饭小白还是厨界大神,都能获得大口吃肉的幸福!
正宗哈尔滨红肠
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