年夜饭不仅要美味可口
更要健康营养
这里有份专家提供的年夜饭营养搭配指南~
一起来抄作业吧！
复旦大学附属金山医院 营养科
欧阳秀林 营养师
在精白米面中适量加入糙米、全麦、玉米、红薯等粗粮、杂粮，增加膳食纤维和B族维生素的摄入。
推荐每人每天吃谷类200~300克，薯类50~100克。谷类包括全谷物和杂豆类50~150克。可选择颜色丰富的谷物，如紫米、黑米、红米等。
菜品应尽量包含肉类、蔬菜、豆制品等多种食材。肉类和水产品富含优质蛋白质和微量元素，蔬菜和菌菇类则提供丰富膳食纤维和维生素。
鱼、禽、蛋、瘦肉、奶类应适量搭配，推荐每人每天总摄入量120~200克。
蔬菜每人每天推荐摄入量300~500克。
豆腐、豆皮等豆制品富含优质蛋白质和钙，也推荐大家适量吃。
尽量采用蒸、煮、炖、清炒等低油烹调方式，减少油盐使用，控制脂肪摄入。
推荐每人每天烹调油25~30克，食盐不超过5克。
可增加暖胃汤品，用天然食材代替过多调味料，保持汤品清淡、原汁原味。
选择新鲜多样的应季水果，如苹果、橙子、柚子、草莓、梨等。
但水果要适量吃，避免过量摄入糖分高的水果，每人每天推荐水果摄入量200~350克。
可选择坚果、果干等健康零食，但要注意控制总量。
避免高糖分的点心和甜品，选择低糖或无糖的食品。
餐桌上，多选择无糖饮料，同时注意不要贪杯哦。
节日里也要记得多喝水。茶富含多种活性成分，如茶多酚等，具有抗氧化和保健作用。适量饮茶，有益健康。
春节期间
在饮食上要注意适量
避免暴饮暴食
切莫加重肠胃负担哦~
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编辑：宋鸽
资料：沪小康
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