起源于中国，在日本长大的“中华料理”（中華料理「ちゅうかりょうり」），在日本料理界一直具有独特的江湖地位，深深融入到日本当地的文化生活中。
但是，不少深受日本人喜爱、在日本出圈的“中华料理”，咱们中国人见了可能多少会觉得有些不可思议……
日本著名网站“何でも調查団”调查了“日本人最爱的中华料理排名”，快来看看榜单上有哪些“似曾相识”的中华名菜吧！
杏仁豆腐
あんにんとうふ
杏仁豆腐在国内料理界似乎…没啥存在感（？）但在日本却非常受欢迎，一举成为“中华料理”的代表作之一。
从数据上来看，杏仁豆腐在男女之中的差别还算是比较大的。在日本，一般是女性顾客比较喜欢吃杏仁豆腐，其嫩滑甘甜的口感吸引了一众女粉丝。最出圈的大概是一兰拉面的“抹茶杏仁豆腐”，每次去吃一兰都要点一份…
回鍋肉
ホイコーロー
对回锅肉的狂热中日都一样，这是一道下饭神菜，碳水神器。青椒与红椒的搭配，食欲爆棚！不过，日本的做法是将青椒换成圆白菜——估计也是吃不了太辣的缘故吧。
中華焼きそば
ちゅうかやきそば
（中华炒面）
日本的“中华炒面”和国内的炒面还真是有点不一样，日本的做法有点像烧烤店里的炒方便面，味道浓郁适合下酒。在日本旅游，经常能在居酒屋菜单上看到这道菜。
对于日本人来说，“面条”可真是不能割舍的生活必需品啊…
中華まん
ちゅうかまん
（中华包子）
中華まん和咱国内的大包砸猛地一看很像，但细品下来还是有不同的地方。
无论是在日本大街小巷的便利店，还是在熙熙攘攘的景区、步行街、深夜食堂，都能找到热气腾腾的“中华包子”。日本的中華まん面皮非~常~松~软~，馅料多是调配得偏甜（无论是猪肉、牛肉还是马肉）——可能会有人接受不能，但是如果是大冬天，啃上这么一个热气腾腾松软的包子，会感觉灵魂得到了治愈。
春巻き
はるまき
（春卷）
有点意外，春卷在日本也是一道非常出名的中华料理。在日本许多中华料理店，菜单上都可以看到春卷的名字。衡量一家店做的正宗不正宗，春卷炸得好不好是关键。
相较于中国的春卷来说，日本春卷的口味会偏淡，馅料的选择会更自由。
小籠包
しょうろんぽう
日式中华料理的“小笼包”（经常打着台湾小笼包的旗号），在心斋桥等大型商店街见到过几次，其实都是江浙沪随处可见的“汤包”。
如此，就不难理解来上海旅游的日本人对南翔小笼包的执念了。
青椒肉絲
チンジャオロース
青椒肉丝也是一道出圈的中华料理，很多大型调味料公司在开发成品菜方便调味包的时候，第一批产品都会研发“青椒肉丝”，由此青椒肉丝走向千家万户。《神探伽利略》中有一集就出现汤川大帅比做青椒肉丝的场景，印象深刻。
焼売
シュウマイ
和国内的烧卖相比，它也是一道换形不换魂的中华料理。日本的烧卖一般做得小巧玲珑形状规整，像小时候老妈做的“珍珠丸子”。有机会去日本一定要试一试。
担々麵
たんたんめん
（担担面）
又一道出圈的四川名菜，何止日本，国内高校食堂都少不了它。
实际上，20世纪80年代担担面才第一次出现在日本。传承了这么多年，经过多次改良，现在的日式担担面其实已经和四川正宗的担担面味道不太像了——因为加入了日本人喜欢的豚骨猪油汤底，担担面有了新的灵魂。
酢豚
すぶた
（糖醋肉）
酸甜口的糖醋肉，在日本可是非常受欢迎的。唯一的迷惑是它的日语名字，“醋猪”，太魔性了……
エビチリ
（干烧虾仁）
在日本留学的时候，看着超市货架上琳琅满目的中华菜系成品调料，「エビチリ」这个词让我陷入沉思。许久之后才知道，那就是“干烧虾仁”。
干烧虾仁这道菜国内不太出圈，但是在日本，只要是中华料理店，几乎都有这道菜。霓虹国民对它爱到痴狂，可能还是因为被日本改良过了的原因，比较符合当地人的口味吧。
麻婆豆腐
まーぼーどうふ
这个太有名啦不用多说，看过《中华小当家》都懂……
炒飯
チャーハン
来了来了，“中华料理”之王它来了。只要有中华料理店一定有炒饭，甚至“拉面+炒饭+煎饺”成了中华料理碳水定食三巨头。
餃子
ぎょうざ
在国内咱们逢年过节爱吃水饺，而且水饺要自己家里包着吃比较香。但是日本人更爱吃煎饺，中华料理店卖的一般也是煎饺。
看完榜单，哪种中华料理出乎你意料了呢？
【即将开课】
直播+录播 | 日语初级 | 夯实基础
长按上图二维码，直接报名
长按下图二维码，了解更多
加好友时备注【报名】
需要日语学习资料请备注【学习资料】
