《2025年夜饭报告》：南北方口味持续融合，内蒙古牛肉干加入“甜咸之争”

民生 2025-01-27 11:47 河南

1月23日，拼多多发布了《2025年夜饭报告》。春节临近，在拼多多“年货节”的推动下，全国各地消费者置办年货的热情一路高涨，蔬果、鲜花、肉类、水饺、海鲜、零食、酒水、礼盒等年货消费持续走热。

从年货消费来看，南北地区年夜饭的口味进一步融合，广大县域及乡村地区对于精品水果、海鲜的需求更加旺盛。报告显示，北方春节餐桌必备的水饺、山药、大白菜等热销南方地区，小镇中青年仍是海鲜消费增长最快的群体，乡村年夜饭愈加丰盛。

去年9月，拼多多免除了甘肃、青海等偏远地区的“物流中转费”，西部地区迎来“全面包邮”的首个春节，“年货西进，特产东出”成为今年年货消费的新趋势。报告显示，西部地区的水饺、海鲜、坚果等年货产品的订单量均实现翻倍增长，当地的羊肉、牦牛肉、酸奶糕等特产也加快进入东部及全国市场。

继“年货节”之后，拼多多还接棒上线了“春节不打烊”活动，联合各类年货商家继续为消费者发放新春福利，持续为春节“菜篮子”保供稳价，确保广大消费者过一个幸福美满、红红火火的春节。

南北融合，牛肉干加入“甜咸之争”

春节之前，时令蔬菜、水果等生鲜品类进入消费高峰期，大蒜、辣椒、冬笋、山药、叶菜成为销量前五的蔬菜单品，“南菜北上，北菜南下”趋势明显。在云南大理，当地的紫皮独头蒜商家迎来春节前最为忙碌的一段时间，头部商家的日均订单量均超过3万单，单日销售大蒜近10万斤，其中一半的订单来自北方地区。

此外，福建、浙江等地的新鲜冬笋在北方地区的销量增长了7成左右，云南的龙芽白菜也成为北方餐桌“白菜新品种”，单颗近三十元的胶州大白菜畅销江浙沪，河北蠡县特产麻山药则也成为南方地区新晋的“菜篮子”爆品。

在水饺、零食等品类的消费中，南北方融合的趋势则更加明显。报告显示，南方地区水饺销量同比增长75%，白菜鲜肉水饺成为南北方的统一口味；内蒙古的牛肉干也加入“甜咸之争”，甜口牛肉干开始热销南方地区。

▲拼多多《2025年夜饭报告》出炉

在水果品类中，柑橘、苹果、车厘子、草莓、梨成为销量Top5。来自广西的“柑橘爱马仕”——脆蜜金柑，成为年货节最热的水果新品种；智利车厘子漂洋过海后，在平台的补贴下大规模进入县域市场，成为县城、乡镇消费者果盘子上的平价水果。

从海鲜消费来看，县域市场同样是增速最快的地区，小镇中青年正在成为海鲜消费的生力军，白虾、带鱼、虾仁、海参、鲍鱼等纷纷登上乡村年夜饭的餐桌。在年货节期间，全球精品海鲜也加速上行新电商，厄瓜多尔白虾、帝王蟹、俄罗斯鳕鱼、三文鱼及北极甜虾成为全球海鲜销量TOP5。

作为年夜饭的微醺氛围组，各类酒水必不可少。与中年群体钟爱白酒、养生调酒不同，年轻人更加青睐“中式精酿茶啤”，西湖龙井茶啤、信阳毛尖茶啤、桂花茶啤成为95后在年夜饭餐桌上的微醺“新搭子”。

在鲜花消费中，冬青、银柳、凤梨花盆栽、澳梅、蝴蝶兰等红色年宵花卉承包了春节氛围组。其中，北美冬青、澳洲腊梅等海外新品种深受北上广年轻人的青睐，成为装扮蛇年春节的新宠。

此外，老字号、高端礼盒等年货产品仍然是春节送礼的馈赠佳品，老字号年货产品的整体销量同比增长超70%，哈尔滨红肠“哈肉联”销量同比增长突破200%，“稻香村”同比大涨415%；“小仙炖”燕窝礼盒销量大涨400%，“Danish”丹麦蓝罐曲奇、“伊利”限定装牛奶礼盒均实现翻倍增长。

年货西进，西部特产加速东出

去年9月，拼多多免除了青海、甘肃、内蒙古等西部地区的物流中转费，持续推动“电商西进”，西部地区的广大消费者迎来“全面包邮”后的首个春节。

在“电商西进”的推动下，东部地区的丰富年货产品开始大规模涌入西部，西部地区的甘肃牦牛肉、宁夏滩羊、内蒙古酸奶糕等特产也迎来开拓东部及全国市场的新机遇。报告显示，甘肃、西藏、青海等地区的水饺订单量同比暴增371%；东部地区的海参、鲍鱼等海鲜水产也在西部迅速走俏，订单量同比增长183%；进口开心果在西部地区的订单量同比增长197%。

与此同时，西部地区的优质羊肉也在加快“东出”，甘肃、内蒙古、宁夏等产区的羊肉销量均实现翻倍增长，带动羊肉成为销量增长最快的肉类产品，为东部及全国地区的年夜饭增加了一道“硬菜”。

▲临夏牦牛肉成为拼多多年货节畅销商品。（杨昕雨摄）

此外，甘肃临夏枹罕镇的牦牛肉也首度走出西藏、云南、四川等西部地区，成功拓展到江浙沪、两广等东部市场。拼多多启动“年货节”项目后，当地牦牛肉商家的日订单量很快达到数千单，在全国掀起了一场“甘”味革命。

在内蒙古呼和浩特，口味软糯、奶香浓郁的酸奶糕成功“南下”并打开了浙江、上海等地的市场。尤其在学生群体中，搭配蔓越莓、樱桃、蓝莓等水果口味的酸奶糕已成为乳制品界的“顶流”。有商家表示，进入南方人的年货清单后酸奶糕订单量实现了翻倍增长。

“去年下半年以来，拼多多‘百亿减免’‘新质商家百亿扶持计划’相继落地，使得内蒙古酸奶糕、临夏牦牛肉等新质供给加速出圈，成为年货顶流。”拼多多“春节不打烊”项目负责人表示，在接下来的年货消费中，平台还将通过流量、现金双补贴的方式，加速全国的年货特产涌入西部地区，西部的牛羊肉及其它优质年货走向全国市场，最终使全国消费者过上一个红红火火的蛇年春节。

都市频道

河南电视新闻门户，好剧地标。河南电视台都市频道官方微信平台。

最新文章

大年初二！诗词里的洛阳有多梦幻？XR神作《唐宫夜宴》中有答案

多地有雪，局部大雪！今夜起河南雨雪到来，注意防范！

别跑空！售罄、限流，多地景区紧急提醒→

270亿次！2025年总台春晚传播数据再创新高

幸福中国年，国货来相伴

这个春节，一场跨越时空的文化盛宴在俄罗斯精彩上演！

同庆中国年！中央广播电视总台《2025年春节联欢晚会》奏响和美乐章

大年初一！走进《唐宫夜宴》，春节带娃寻迹大唐洛阳

正月初一，拜年啦！

金蛇迎春，好运连连！送你一套“非遗版”新春壁纸

官宣！中央广播电视总台《2025年春节联欢晚会》节目单发布

大年除夕！这个春节，就来“唐宫夜宴”过个沉浸式穿越年

中到大雪，局部暴雪！河南将迎蛇年首场降雪

一地倡议：压岁钱不超20元

超萌蛇年表情包来了，转需！

DeepSeek火爆全网，英伟达股价暴跌！“神秘东方力量”冲击美股！

春节期间，龙门石窟恢复开放“夜游龙门”活动！

郑州公交开通多条文旅专线！可直达这些商圈、公园→

今日除夕丨年夜饭上，这些常见的肉要少吃

最全蛇年祝福文案来了！拜年短信发起来

停课、停工、非必要不出门！一地紧急通知

吴某某被刑拘！过年放烟花要注意！

余承东“自驾回家”直播间被封，此前雷军开车直播被举报

两部门发文

零下14度！有雪！春节河南天气速查→

河南省发布烟花爆竹消费最新提示

又到“狂炫”砂糖橘时间！吃多了真的会变“小黄人”吗？

买菜注意！春节期间郑州这些市场照常营业！

《2025年夜饭报告》：南北方口味持续融合，内蒙古牛肉干加入“甜咸之争”

暂停销售！

春节郑州推出166项活动，遛娃约会速看→

春节期间车辆轻微违法不处罚！除河南外还有多地宣布→

“全国都挤爆了”！胖东来一天狂卖1.3亿，有代购日赚6位数

角膜损伤，螨虫蠕动……爆火的它暗藏“陷阱”！

爆单！春节期间收入上万！

胖东来深夜公告！所有门店有调整！

别跑空！河南多家景区临时闭园

合肥突发地震

行李落在火车上咋办？别着急，这几个方式可帮你找回→

过年红包别随便抢！

胖东来刚刚宣布：投入至少10亿！

春节期间，河南多地免费开放！附名单→

美甲灯照射的风险，爱做美甲的你知道吗？

集五福必看！这个按钮不点，红包可能飞走

-8°C！郑州发布寒潮蓝色预警，注意保暖！

春运路上干这事，女子被行拘！提醒→

谷爱凌连摔三次！伤势最新情况：还不能走路

上了岁数血压高一点没关系？专家辟谣！

铁路部门试行遗失物品快运送回服务

国家卫健委最新研判

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉