九河下梢天津卫，三道浮桥两道关，三绝两斋誉津门。这两斋中的其中一斋就是享誉津门的“桂顺斋”。现隶属于天津食品集团的“桂顺斋”，从1924年成立至今已有百年历史。作为清真食品品牌，“桂顺斋”不仅在天津家喻户晓，其凭借着选料精良、做工精细、口味纯正、风味独特以及纯手工制作在京津冀地区也享有很高知名度。
在位于南开区西营门外大街的天津市桂顺斋食品有限公司总部厂区，以手工糕点制作为主的这里，满满是根植在几代天津人记忆里的味道。“当家花旦”炉元、京八件和沙琪玛以及饼干、麻花、面包、糖醇糕点、油炸类糕点等产品一应俱全。逢年过节、走亲访友、说媒攀亲，人们都会走进“桂顺斋”，买上两盒点心。无论是京八件、桃酥还是炉元，都寄托着最真挚的情感，绵延百年，至今不衰。
老字号底气在“老”，出路在“新”。2020年为振兴老字号品牌，桂顺斋公司设立5条自动化生产线，建立了标准化生产车间，全力打造行业前沿的现代化生产基地，标志着桂顺斋在传承百年品牌进程中向工业化创新之路迈进。如今，“桂顺斋”用老味道赋能新理念、新技术，不断推出集“颜值、口味、健康”于一身的“国潮+健康”糕点，不仅深受年轻消费者的喜爱，而且还获得了行业的大力支持和认可。
此外，位于南开区的厂院内正在着力打造文化DIY式展览厅及多元化小吃门店、传统清真小吃惠民店及网络特色街区，让更多消费者感受老品牌的文化价值。
在很多消费者心中，老字号是情怀、是乡愁，它代表着世代传承的工匠精神和诚信经营的商业道德。作为一家以擅长制作糕点而闻名的老字号，“桂顺斋”以“传承、创新、责任、奉献”为核心价值观，以“诚信守约、合作共赢”为理念，以“用诚心做企业，用良心做点心，用真心做服务”为使命，始终把产品质量和企业信誉放在首位，先后被认定为“中华老字号”“津门老字号”，连续多年被评为“天津市食品安全示范企业”“食品安全优秀企业”，2021年荣获“天津市民族团结进步典型示范单位”荣誉称号，桂顺斋清真糕点技艺也被认定为南开区非物质文化遗产，南开厂区被认定为天津市工业遗产。
津沽大地，商贾云集。在商务部公布的中华老字号名录中，天津老字号数量位居全国第五。这其中，不乏很多我们南开人自己的“品”，桂顺斋、达仁堂、郁美净、鸵鸟……这些历经岁月洗礼、传承至今的老字号品牌，正以崭新面貌传承文化技艺，让国人都爱上“老品牌”……
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记者 郭佳
编辑 沈建
