南开区：随机查3家餐厅
政务
2024-12-19 21:57
天津
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日前，南开区市场监督管理局组织人大代表、政协委员、热心市民、街道社区干部等各界人士以“网红餐厅”为主题，走进辖区某餐饮聚集区，随机对3户餐饮单位开展“随机查餐厅”活动，以最直观、直接的形式让群众参与食品安全监督，让广大消费者看得明白、吃得放心，增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。检查人员按照《食品安全法》《反食品浪费法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规文件要求，对各餐饮服务单位建立并落实食品安全管理制度、食品安全管理人员配备和履职、明厨亮灶建设、从业人员健康与培训管理、食材进货查验记录、加工过程控制、食品添加剂使用和减量、餐用具清洗消毒、反餐饮浪费提示提醒、外卖餐品信息描述、“小份菜”“半份菜”推广等情况进行逐一检查，对发现的相关问题指导商家即知即改，同时对商家食品安全管理人员进行食品安全知识和反餐饮浪费知识抽查考核。检查中，监管人员还耐心解答了社会人士关心的食品安全问题。
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