整地前深翻耙碎，亩施腐熟有机肥1000千克左右，充分混匀，整平起畦，畦宽2米，沟宽30~40厘米，畦高20~30厘米。
起畦后，在畦中央开沟施基肥，亩施腐熟有机肥1500千克，过磷酸钙30千克，草木灰100千克或硫酸钾30千克，施后覆土，浇足底水，盖膜升温。
3月上中旬选冷尾暖头的下午定植，每畦2行，每穴1株，株距40~50厘米，每亩定植1200株（具体行株距按照品种来，不同品种不一样）。浇足定根水，盖好小拱棚和大棚膜。
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