正月初一拜大年，
也让你的年夜饭亮个相吧！
在临安，各家的年夜饭可以不约而同地出现相类菜品，这到底是什么样的缘分。
看看这些菜有没有出现在你们家的饭桌吧~
春 笋 暖 锅
每年临近春节，鲜嫩的春笋便开始批量上市。
许多人都爱用这时鲜入菜，尤其是咸肉春笋暖锅，更是家家百吃不厌的一道必备菜品，也是用它印证了民间“四时不乏笋味”的说法。
当咸肉的酥肥与春笋的脆嫩相结合，就是冬日餐桌上的一道时令美味。
在临安，笋有着上百种吃法，其中临安“百笋宴”曾被认定为“中华特色名宴”，其精心制作的100多道冷热兼具的笋菜佳肴，凝聚着临安美食的智慧，闪烁着吴越文化的光芒。
而另一道老鸭笋干煲，更是打开了临安笋的另一种吃法。
为了能一年四季都可以尝到“笋”的味道，临安村民们会将新鲜的笋烘干，晒干，保存这一份独有的鲜美味道。
年 猪 暖 锅
一般的人家，每年都要养一头猪，在过年前宰杀，除了过年用的，其余的都腌制成腊肉。
在杀年猪时，一般都要叫隔壁邻居，平时有交情的人来吃饭，叫“吃年猪肉”，有的人家一下要招待七八桌。
吃年猪肉主要的菜是猪肉烧腌菜梗火锅，主人烧一大铁锅，用风炉炖在那里，新鲜的猪肉加上刚刚腌制好的白菜梗，越炖越香，味道好极了。
暖锅里少了又添进去，吃了又加，加了又吃。
除了火锅，还有炒猪肝、炒脊梁肉、腌菜叶烧猪血等，喝的酒自然是农家自酿的白烧。
八 宝 饭
精选白净饱满的糯米粒，现在也有很多将糯米饭浸染成乌米饭，出沙率高的大红袍红豆，外加点睛之笔的莲子、红枣、瓜子仁等八味果脯。
春 卷
在临安，做春卷的花样特多，韭菜、荠菜、胡萝卜、肉丝等，都是春卷常见的馅料，外酥里嫩，炸得金黄，那可是全家抢着吃的美食~
浙 江 省 饭
最近的网络上流行了浙江省饭！
就是青菜泡饭年糕带给了海内外网友一点点地震撼，浙江人表示我们真的这样吃，味道还很鲜！
在浙江，除了养孩子，还有个“心头好”，那就是养年糕！
虽然，这玩意儿，堪称浙江小孩的“童年阴影”，却是老人们爱不释手的“宠物”。
所以在浙江的冬天，尤其在春节，青菜泡饭年糕必须拥有它的地位。
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还有哪些菜可以上桌啦！
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