12月19日，茂南区市场监督管理局联合茂名日报社全媒体直播团队，开展了“随机查餐厅”网络直播行动，旨在强化餐饮服务食品安全监管，推动餐饮服务单位落实食品安全主体责任，同时借助“视频+图文”直播形式，引导全民参与监督，实现共管共治。
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茂南区市场监督管理局
羊角镇市场监督管理所执法队员
茂南区食品行业协会代表等人员
参与了此次检查行动
当天上午
执法组先后来到位于东荟城的
茶理宜世和森茶两家餐厅
展开检查
在检查过程中
执法人员严格对照相关标准
从多个维度把控食品安全关卡
先是逐一核查食品安全公示栏的
信息是否完整、更新是否及时
从业人员健康证是否
在有效期内且人证相符
台账记录的内容是否详实、可追溯
店内各区域的清洁状况
是否符合卫生要求
餐饮具消毒的操作流程与记录
是否对应落实
执法人员来到茶理宜世开展检查工作。
与此同时
执法人员还详细核查营业证照是否俱全
进货查验记录的各项数据、
来源等是否真实准确
并重点排查食材是否存在以次充好、
掺假掺杂等违规销售行为
执法人员来到茶森开展检查工作。
针对发现的问题
执法组现场提出了整改意见和建议
要求商家及时跟进整改
经检查
这两家餐厅的食品安全生产管理工作
总体情况良好
茂南区食品行业协会会长张远钦表示
“商家要持续严格落实食品安全主体责任，保障从制餐、出餐到用餐各个环节的安全，为消费者营造舒适、健康的就餐环境。”
茂南区食品行业协会会长张远钦接受采访。
据了解，茂南区市场监督管理局一直高度重视餐饮食品安全监管工作，聚焦网红餐厅、无堂食外卖餐厅、连锁经营餐饮、学校食堂、集体用餐配送单位以及投诉举报频发的餐饮服务经营者等重点单位，持续组织开展了一系列“随机查餐厅”行动。后续，也将继续通过此类行动，不断强化监管力度，汇聚社会各方力量，共同筑牢餐饮食品安全防线。
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茂名日报编辑部
