小雪是二十四节气中的第20个节气，冬季的第2个节气，通常在每年的公历11月22日或23日。小雪是一个气候概念，标志着天气逐渐变冷，降水量增加。小雪的名称来源于其气候特征：虽然此时气温已经很低，但雪量还不大，因此用“小雪”来比喻这个时期的气候特征。
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小雪节气前后，很多地方都会开始腌制腊肉，这是为了迎接即将到来的春节和其他节日。人们会在这个时候准备大量的鲜肉，用盐、糖、料酒、五香粉等调料腌制后挂在通风的地方，等到肉质变得干燥、颜色红亮时就可以食用了。腌制腊肉不仅可以延长肉质的保质期，还可以增加口感和风味。
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在南方一些地区，人们会在小雪节气前后吃糍粑。糍粑是用糯米饭团制成的，外面裹上一层芝麻糖或者豆粉，口感香甜软糯。据说吃糍粑可以驱寒暖身，抵御寒冷的冬季。
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小雪节气前后，很多沿海地区会开始晒鱼干。人们会在这个时候将新鲜的鱼类腌制或晒干，以便储存和食用。晒鱼干不仅可以延长鱼类的保质期，还可以增加口感和风味。
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