又是一年辞旧岁
又是一顿团圆宴
作为一年中最重要的一顿饭
寻常慈溪人家的年夜饭
没有固定菜单
但总有那么几道菜
雷打不动地登场
它们不只是美食
更是慈溪年味与乡愁的鲜活注脚
一起来看
这顿饭的“老演员”
过去，一只鸡的生长过程非常漫长。年初养下的小鸡，要等到年末才能被宰杀。因此，在当时人们的心目中，鸡的价值要远远高于海鲜。
在慈溪，一年四季都能吃到鲜笋，可以说无笋不成宴。
春节前后，有着“江南第一笋”美誉的奉化雷笋开始上市，脆爽的油焖雷笋，解腻增鲜，调节口味，这份美味还带来了春的气息，非常应景。
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