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“嘭！”不少驻马店人的记忆，给炸出来了…

时事 2025-01-10 10:49 河南

不少驻马店人是听着各种吆喝声长大的

卖豌豆糕的、收废品的、修家电的……

其中有个声音总是“吓人一跳”

但又颇受男女老少的喜爱

那就是老式爆米花炸出来的那一声“嘭”

说到爆米花

想必能勾起不少人的童年记忆

小时候，只要听到一声巨响

随之飘来的是淡淡的麦香味儿、米香味儿

就知道炸爆米花的人来了

那时

这种老式爆米花在街头巷尾十分常见

然而随着时代的发展

这种老式爆米花逐渐淡出人们的视线

近两年，老式爆米花又重新出现

并深受欢迎

1月9日，在驻马店市区白桥路一膨化食品加工店铺，一位师傅正在炸爆米花。只见店铺内有两台改装后的爆米花机和制作米花糕的模具。随着“嘭！”的一声响，一阵雪白的烟雾腾起，香喷喷的爆米花味瞬时弥漫在空气中，同时也爆出了越渐浓郁的年味。有不少市民在爆米花店铺门前围观、品尝、购买。

店主蒋师傅告诉记者，米花糕是用玉米、大米、小麦、糖油搅拌在一起做成的膨化食品。制作起来很简单，将已经爆开的爆米花放进熬好的糖浆里，快速搅拌。搅拌的过程中，糖浆变得越来越粘，两三分钟后将搅拌好的爆米花倒入模具中压缩成型，再切成块，米花糕就做好了。

记者注意到，这个爆米花机是把老式的手拉式风箱作了些改进。店主蒋师傅说，除了样式做了改变，传统的爆米花布袋也改成网箱，这种干净卫生又省力。

腊月里

那弥漫着的“爆米花”香气

承载着无数人无忧无虑的时光啊

驻马店广播电视台官方微信

来源丨民生热线记者蒋卫芳李肃肃

编辑丨庄皓审核丨张凯旋

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